Cách làm yến chưng lá dứa thơm ngọt, bổ sung dưỡng chất

Yến chưng lá dứa là một món ăn vô cùng dinh dưỡng, được rất nhiều người yêu thích. Sự kết hợp của yến sào bổ dưỡng và hương vị thanh mát, mùi hương thoang thoảng của lá dứa đã tạo ra một món ăn vô cùng thơm ngon, tròn vị. Vậy, làm sao để có thể tự mình nấu một chén yến chưng hấp dẫn? Azura Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn các công thức chưng yến đơn giản, đảm bảo thành công ngay sau đây.

Tại sao nên chưng yến cùng với lá dứa?

Yến chưng lá dứa là món ăn thơm ngon mang lại nhiều dưỡng chất cho con người. Chưng yến cùng với lá dứa là một sự kết hợp hoàn hảo. Lá dứa là một nguyên liệu dễ tìm kiếm ở các chợ, siêu thị. Đồng thời, giá thành của nó cũng rẻ hơn rất nhiều so với kỷ tử hay táo đỏ. Có rất nhiều món ngon được nấu cùng lá dứa, chẳng hạn như cháo lá dứa, kẹo và các món nước, chè nha đam,…

Có thể nói rằng, lá dứa là một nguyên liệu quan trọng tạo ra hương vị thanh mát, thơm ngọt dịu. Không chỉ người lớn mà cả trẻ em cũng đều rất yêu thích các món ăn được nấu kèm với nó. Thế nên, chưng yến cùng với lá dứa ngoài tạo vị thanh mát thì đây còn là một cách tốt để trẻ em thử món ăn bổ dưỡng này.

Tại sao nên chưng yến cùng với lá dứa

Tham khảo: Top 6+ sản phẩm yến chưng sẵn được người Việt tin dùng

Công dụng tuyệt vời của món yến chưng lá dứa đối với sức khỏe

Đối với sức khỏe con người, món yến chưng lá dứa có công dụng vô cùng tuyệt vời mà không phải thực phẩm nào cũng có thể thay thế được. Cùng tìm hiểu tác dụng chi tiết của mỗi loại nhé.

Tác dụng của tổ yến

Trước tiên, nói về yến thì đây là một thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao. Những thành phần có trong yến sào có thể kể tên như sau:

• Có chứa 40-45% protein và 18 loại axit amin khác nhau, có tác dụng tái tạo mô, da và tế bào cơ.
• Cysteine và phenylalanine có tác dụng giúp con người tăng cường trí nhớ, tăng mức độ dẫn truyền xung động thần kinh và khả năng hấp thụ vitamin D cũng cao hơn.
• Tyrosine và axit oxalic tăng khả năng phục hồi của cơ thể khi bị nhiễm xạ hoặc bị tổn thương hồng cầu.
• Glucosamine thúc đẩy quá trình phục hồi sụn quanh khớp nếu như bạn bị thoái hoá các khớp.

Những dưỡng chất tuyệt vời này sẽ giúp xua tan đi những mệt mỏi, giảm đau đầu, chóng mặt, ngủ ngon. Hơn hết, nó còn có công dụng giúp điều hòa chức năng tim mạch, huyết áp, cải thiện hệ tiêu hoá và hấp thụ chất dinh dưỡng nhiều hơn ở người cao tuổi. Đối với hội chị em phụ nữ, nó giúp tái tạo làn da trở nên trắng hơn, mịn màng và tươi tắn.

Tác dụng của lá dứa

Lá dứa là một nguyên liệu rất dễ tìm thấy ở mọi khu chợ hay siêu thị. Mặc dù giá thành rẻ nhưng công dụng của nó thì vô cùng tuyệt vời.

Tác dụng của lá dứa trong y học cổ truyền

Theo Đông y, lá dứa có tính mát và vị ngọt thơm, dịu nhẹ. Khi sấy khô, mùi thơm của nó lan tỏa nhiều hơn, có dược tính mạnh hơn. Chủ yếu nó sẽ được sử dụng để điều trị bệnh gout, viêm phế quản, tiểu đường hay đau khớp,… Ngoài ra, nó còn được dùng để làm dịu cơn đau nướu, nhuận tràng, trị táo bón hoặc trị gàu,…

Bằng những phương pháp, kinh nghiệm làm việc và trình độ chuyên môn, các bác sĩ cho rằng lá dứa nếp không có độc. Chính vì vậy, đây là một bài thuốc rất hiệu quả để điều trị bệnh tiểu đường mà không bị ảnh hưởng đến cơ quan nội tạng.

Công dụng tuyệt vời của yến chưng lá dứa

Tác dụng của lá dứa từ y học hiện đại

Dựa trên những báo cáo mới nhất, các chuyên gia đã chỉ ra rằng, thành phần chủ yếu của lá dứa là nước, chất xơ và một vài hợp chất khác, các khoáng chất có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người.

Trong đó, ancaloit và flavonoid (hợp chất của lá dứa) có tác dụng rất lớn đến việc chống oxy hoá và kháng khuẩn, chống dị ứng mạnh. Đồng thời, nó hỗ trợ điều trị nhiều tình trạng khác mà con người gặp phải như:

• Điều trị tiểu đường.
• Hỗ trợ cải thiện thấp khớp, đau nhức xương khớp.
• Giảm hạ sốt và giải cảm.
• Ổn định đường huyết, huyết áp.
• Điều trị tốt tình trạng suy nhược thần kinh.

Tham khảo: 6 cách chế biến yến chưng táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Hướng dẫn 5 cách làm món yến chưng lá dứa thơm ngon, bổ dưỡng

Nấu yến chưng vô đơn giản và dễ thực hiện. Với mỗi cách kết hợp các loại thực phẩm sẽ cho ra những hương vị khác nhau. Hãy cùng chúng tôi khám phá 5 cách làm món yến chưng lá dứa thơm ngon, hấp dẫn nhé.

Cách 1: Yến chưng lá dứa xay nhuyễn

Để có được một bát yến chưng dinh dưỡng nấu cùng lá dứa xay nhuyễn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tổ yến tinh chế khoảng 7-10 gam.
• Đường phèn (ít hay nhiều phụ thuộc vào mức độ ăn ngọt của từng người).
• Thố nhỏ hoặc bát dùng để chưng yến cách thuỷ.
• Nước cốt lá dứa là thành phần rất quan trọng không thể thiếu.

Trước tiên, mọi người phải ngâm yến cho đến khi phần sợi tơi nhỏ ra. Sau đó, vớt và để ráo nước rồi bỏ vào thố mang đi chưng cách thuỷ. Nấu cho đến khi thấy nồi yến bắt đầu nổi bọt khí thì mới cho đường phèn vào, chưng tiếp khoảng 5 phút nữa. Cho phần nước cốt lá dứa vào cuối cùng, để sôi lại rồi tắt bếp.

Có một mẹo hay cho bạn là nên nấu chung nước cốt lá dứa với đường phèn trước. Khi đó, phần nước đường đã nấu sẽ có mùi thơm rất đặc trưng. Có thể dùng nóng hoặc để trong tủ lạnh dùng dần, tuy nhiên, nếu dùng lúc còn ấm nóng thì sẽ giữ được mùi vị và chất dinh dưỡng nhiều nhất.

Dùng nước cốt để nấu yến chưng lá dứa

Cách 2: Yến chưng lá dứa cắt khúc

Về phần nguyên liệu cần chuẩn bị, nó sẽ tương tự như trên, nhưng thay vì xay nhuyễn lá dứa để lấy nước cốt thì bạn hãy cắt nhỏ nó ra.

• Tổ yến tinh chế khoảng 7-10 gam.
• Đường phèn thêm ít hay nhiều tùy vào sở thích của mỗi người.
• Chén hoặc thố nhỏ để đựng yến.
• Lá dứa đã được cắt khúc.

Cách làm yến chưng lá dứa tương tự như cách đầu tiên. Tuy nhiên, bạn cần phải cho lá dứa vào nồi yến khi nó gần chín. Như vậy thì yến mới thơm và có màu đẹp. Hoặc bạn cũng có thể nấu trước nước đường phèn với lá dứa.

Cách 3: Yến chưng cùng lá dứa, hạt chia, đường phèn

Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để có một bát yến thơm ngon bao gồm:

• Tổ yến tinh chế khoảng 7-10 gam là vừa đủ.
• Đường phèn.
• Chén, thố nhỏ.
• Lá dứa đã được cắt khúc.
• Hạt chia.

Cách làm cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng, vì nó tương tự với hai công thức ở trên đây. Sau khi yến đã mềm bung ra thì mọi người cho lá dứa cắt khúc vào để làm dậy mùi thơm. Cho hạt chia vào cùng lúc và nấu thêm khoảng 5-7 phút nữa là hoàn thành. Có thể sử dụng nóng hay lạnh đều rất thơm ngon, tròn vị.

Yến chưng lá dứa cùng với đường phèn và hạt chia

Cách 4: Yến chưng cùng lá dứa, nha đam, đường phèn

Yến chưng lá dứa cùng với nha đam, đường phèn là một món ăn thanh mát, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức. Hơn hết, nó còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, tăng cường thể trạng, nâng cao đề kháng.

Nguyên liệu chuẩn bị để chưng yến gồm có:

• Khoảng 10 gam yến tinh chế.
• 2 lá dứa.
• Đường phèn (ít hay nhiều tùy vào người sử dụng).
• Nha đam tươi khoảng 1 nhánh.

Để bắt đầu, mọi người cần phải rửa sạch lá dứa, buộc lại thành bó nhỏ hoặc xay để lấy nước cốt. Nha đam gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch với nước nhiều lần để hết mủ, rồi sau đó bóp muối và cắt thành hạt lựu. Đun một nồi nước sôi rồi cho lá dứa, đường phèn và nha đam vào nấu. Hớt bọt liên tục để nước được trong và thanh hơn.

Đối với yến, bạn nên ngâm trong nước ấm 30 phút trước khi nấu cho nở mềm, vớt ra để ráo. Trong khi nấu nước đường thì bạn cho yến vào bát con rồi chưng ở một nồi khác trong khoảng 20 phút nữa. Sau khi đã chín, múc một chén lá dứa nha đam để nguội, rồi đặt yến đã chưng lên và thưởng thức.

Cách 5: Yến chưng cùng lá dứa, nước dừa

Nấu yến cùng với nước dừa sẽ tạo ra một hương vị vô cùng đặc biệt. Mọi người cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm yến chưng như sau:

• Khoảng 10 gam yến tinh chế.
• 5 gam đường phèn.
• Khoảng 2 lá dứa.
• Khoảng 300ml nước dừa.

Mọi người vẫn thực hiện ngâm yến cho đến khi mềm rồi vớt ra, để ráo. Lá dứa cắt thành từng khúc nhỏ vừa đủ. Cho yến vào tô rồi đổ nước dừa vào, hoặc cũng có thể cho trực tiếp yến vào trong trái dừa để chưng. Nấu khoảng 15-25 phút thì cho tiếp lá dứa và đường phèn vào. Lưu ý, nước dừa có vị ngọt thanh nên chỉ cần cho ít đường phèn.

Yến chưng lá dừa và nước dừa

Tham khảo: Tổng hợp 7 công thức làm yến chưng đông trùng hạ thảo cực bổ

Một số lưu ý khi chế biến món yến chưng lá dứa

Bạn cần lưu ý một vài điểm sau để món ăn hoàn thiện hơn:

• Chỉ nên sử dụng một ít lá dứa để có vừa đủ mùi thơm, vị thanh dịu. Nếu dùng nhiều quá sẽ khiến nước yến chưng bị đắng.
• Chưng trong thời gian vừa đủ, quá lâu cũng sẽ gây ra vị đắng. Đây chính là nguyên nhân mà người ta không cho lá dứa vào ngay từ đâu.

Tham khảo: Tổng hợp 6 cách chế biến yến chưng hạt sen đảm bảo thơm ngon

Địa chỉ mua yến chưng lá dứa chất lượng

Hiện tại, trên thị trường đang có rất nhiều loại tổ yến được quảng cáo vô cùng hấp dẫn, chất lượng cao mà giá thành lại rẻ. Thực tế, không phải bất cứ loại yến nào cũng là yến tươi, không chất bảo quản và chỉ chế biến bán trong ngày cả. Việc lựa chọn yến thật là vô cùng quan trọng với sức khỏe con người.

Hãy đến với Azura Việt Nam – nơi cung cấp tổ yến sạch lông, yến nhà, yến đảo và tổ yến thô chất lượng nhất thị trường.

Đối với yến hũ đều được chưng mới mỗi ngày, không có chất bảo quản. Những nguyên liệu đều được chúng tôi chọn lựa chưng theo yêu cầu khách hàng, đúng khẩu vị của từng đối tượng sử dụng. Chẳng hạn như mẹ bầu, các bé,….

Yến tổ là hoàn toàn nguyên chất, bao đổi trả trong vòng 10 ngày nếu như quý khách không hài lòng. Combo đầy đủ, đa dạng cho mọi người lựa chọn. Đặc biệt, chúng tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm nếu như không đúng với quảng cáo. 

Azura – Địa chỉ cung cấp yến chưng lá dứa chất lượng

Trên đây là toàn bộ bài chia sẻ về công dụng cũng như hương dẫn 5 cách làm yến chưng lá dứa thơm ngon, bổ dưỡng. Để biết thêm nhiều món ăn từ tổ yến hay quan tâm đến các sản phẩm của chúng tôi, quý khách hàng vui lòng liên hệ theo địa chỉ sau.

Thông tin liên hệ Azura Việt Nam:

• Hotline: 1900 234 564
• Địa chỉ: 263/4 Nguyễn Văn Đậu, phường 11, quận Bình Thạnh.
• Nhà máy: Chi nhánh Công ty Cổ phần Dược Phẩm – Số 3/36, tổ 5, Đinh Quang Ân, ấp Tân Cang, Phước Tân, TP. Biên Hoà, Đồng Nai.

Tham khảo thêm một số bài viết khác:

• Chia sẻ bí quyết làm 7 món yến chưng hạt chia ai cũng mê
• Cách làm hồng yến chưng đường thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
  
• Hướng dẫn cách làm yến chưng saffron bổ dưỡng tại nhà
• Cách làm yến chưng nhân sâm thơm ngon thượng hạng tại nhà
• Cách làm yến chưng mật ong thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
• Cách làm yến chưng nước dừa ngon ngọt, bổ dưỡng tại nhà
• Hướng dẫn bảo quản yến chưng và những lưu ý quan trọng
• Hướng dẫn nhận biết yến chưng bị hỏng và cách bảo quản
• Thời gian chưng yến: Bí quyết tạo sự hoàn hảo cho món ăn
• Mách bạn 9 loại nguyên liệu chưng yến phổ biến, dễ tìm nhất