Hướng dẫn bảo quản yến chưng và những lưu ý quan trọng

Tiêu chuẩn bảo quản yến chưng đúng cách là điều vô cùng quan trọng để đảm bảo giá trị dinh dưỡng của sản phẩm được duy trì tốt nhất. Tuy nhiên, để bảo quản sao cho không mất đi giá trị của nó, chúng ta cần tuân theo những nguyên tắc đúng cách. Dưới đây, Azura Việt Nam sẽ cùng bạn tìm hiểu về cách bảo quản yến chưng một cách hiệu quả.

Tại sao cần bảo quản yến chưng?

Yến chưng không chỉ là một món ăn quý hiếm mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng vô cùng to lớn cho người sử dụng. Những sợi yến tinh khiết chứa đựng những dưỡng chất thiết yếu có khả năng tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể. 

Từ xưa đến nay, yến chưng đã được sử dụng trong nhiều liệu pháp khác nhau, như phục hồi sức khỏe sau bệnh tật, hỗ trợ tăng cường sức kháng, cải thiện tình trạng da hay thậm chí làm đẹp.

Tuy nhiên, giữ cho yến chưng giữ lại tất cả những giá trị quý báu này không hề đơn giản. Quá trình chưng yến có thể làm thay đổi cấu trúc của yến, tác động lên dưỡng chất và các yếu tố dinh dưỡng trong sản phẩm. 

Vấn đề này đặt ra một thách thức lớn trong việc bảo quản yến chưng đúng cách sau khi đã chưng. Nếu không thực hiện bảo quản đúng phương pháp, nguồn dinh dưỡng quý báu từ yến chưng sẽ bị mất đi một cách đáng tiếc.

Nguyên nhân chúng ta phải bảo quản yến chưng là do đâu

Tham khảo: Top 6+ sản phẩm yến chưng sẵn được người Việt tin dùng

Yến chưng sẵn có thể bảo quản được trong bao lâu?

Câu hỏi thường được đặt ra là: ” Yến chưng nên được bảo quản trong môi trường nào và trong khoảng thời gian bao lâu?”. Dưới đây là hai môi trường cần lưu ý để bảo quản yến chưng, nhằm giữ nguyên vẹn hương vị thơm ngon và dưỡng chất có trong yến.

Bảo quản trong tủ lạnh

Không giống cách bảo quản yến tươi, người ta nên lựa chọn cách bảo quản yến bằng cách đặt chúng vào ngăn mát của tủ lạnh. Đối với yến đã được chế biến tại nhà và yến chưng sẵn, thời gian lưu trữ trong tủ lạnh cũng khác biệt:

Yến chưng tại nhà

Yến chưng với đường phèn: Nếu bạn chỉ sử dụng đường phèn chưng yến thay vì kết hợp chúng với các nguyên liệu khác sẽ giúp bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài hơn. Cụ thể, khi chỉ kết hợp với đường phèn, bạn có thể lưu trữ món ăn này trong tủ lạnh trong vòng 14 ngày mà không làm mất đi chất dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon ban đầu.

Yến chưng kết hợp với các nguyên liệu khác

Trong trường hợp bạn chế biến yến kết hợp với các thành phần như yến chưng đông trùng hạ thảo, yến chưng hạt sen, yến chưng nước dừa, yến chưng sữa tươi,… thời gian lưu trữ sẽ ngắn hơn. Khi đó, món ăn này nên được để trong tủ lạnh trong vòng 10 ngày để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của yến và các thành phần kết hợp khác.

Yến chưng sẵn

Yến chưng sẵn đã trải qua quy trình sản xuất vệ sinh và được áp dụng công nghệ khép kín. Do đó, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh trong khoảng thời gian từ 12 đến 36 tháng.

Thời gian bảo quản yến chưng trong tủ lạnh

Trong nhiệt độ phòng

Ngoài việc sử dụng tủ lạnh để bảo quản yến, còn một phương pháp khác là để yến trong điều kiện phòng. Tuy nhiên, thời gian lưu trữ sẽ bị giảm đi đáng kể theo từng loại yến sau:

Yến chưng tại nhà

Khi để yến chưng tại nhà ở nhiệt độ phòng, thời gian bảo quản sẽ chỉ kéo dài trong khoảng 5 giờ. Sau khoảng thời gian này, yến không nên được sử dụng để đảm bảo sức khỏe cho cả bạn và gia đình.

Yến chưng sẵn

Tuy nhiên, đối với yến chưng tươi thời gian bảo quản khi để ở nhiệt độ phòng khoảng từ 12 đến 36 tháng. Bất kể bạn để chúng trong tủ lạnh hay ngoài nhiệt độ bình thường thời gian bảo quản như nhau. 

Thời gian bảo quản ứng chưng trong nhiệt độ phòng

Tham khảo: 6 cách chế biến yến chưng táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Hướng dẫn bảo quản yến chưng đúng cách, giữ trọn dinh dưỡng 

Sau khi đã thực hiện việc sơ chế yến chưng cẩn thận, bạn có thể đặt phần yến đã chưng vào lọ để tiện cho các lần sử dụng sau. Tuy nhiên, để đảm bảo rằng chất lượng của yến không bị ảnh hưởng, giá trị dinh dưỡng không bị giảm đi, có một số điểm quan trọng cần lưu ý khi bạn lưu trữ yến chưng.

Chú ý đến hạn sử dụng

Quá trình chưng yến cũng không phức tạp, làm cho nhiều gia đình thường có thói quen mua yến sào về tự chưng. Điều này đặc biệt đúng khi đa số gia đình không muốn dùng các sản phẩm đã đóng chai sẵn, vì có thể chứa tạp chất hoặc chất bảo quản. 

Mặc dù vậy, do mỗi gia đình lại có cách kết hợp nguyên liệu khác nhau trong quá trình chưng yến, việc xác định thời hạn sử dụng chính xác cho yến chưng tại nhà là khá khó khăn.

Để kéo dài thời gian bảo quản của yến chưng, cách tốt là tối giản số lượng nguyên liệu kết hợp. Khi bạn sử dụng ít nguyên liệu hơn khi chưng yến, thời gian bảo quản sẽ tăng lên. Cụ thể, nếu bạn chỉ chưng yến bằng cách thủy, hoặc thêm một chút đường phèn, bạn có thể lưu trữ món yến này trong tủ lạnh tới 14 ngày.

Đối với những gia đình muốn tạo ra một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng hơn, việc kết hợp thêm các nguyên liệu như hạt sen, kỷ tử, táo đỏ,… cùng với yến là một ý tưởng thú vị. Tuy nhiên, trong trường hợp này, món yến chưng đa dạng này chỉ nên được sử dụng trong khoảng 10 ngày để đảm bảo lượng dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe.

Thời hạn sử dụng như 10 ngày hoặc 14 ngày là những khoảng thời gian khuyến nghị cho yến chưng sau khi đã được bảo quản trong tủ lạnh. Khi để ở nhiệt độ phòng, yến chưng chỉ nên được sử dụng trong vòng 5 giờ sau khi nấu chín. 

Hướng dẫn xem hạn sử dụng khi bảo quản yến chưng

Môi trường bảo quản yến phù hợp 

Cùng với việc xem xét thời hạn sử dụng, môi trường cũng có vai trò không thể bỏ qua trong việc có bảo quản yến chưng sau 10 hoặc 14 ngày. Đây là yếu tố quyết định đến giá trị dinh dưỡng của yến chưng.

Quá trình bảo quản khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một lọ hoặc hũ thủy tinh có nắp kín, sau đó đặt yến chưng vào và để trong ngăn mát của tủ lạnh. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, khoảng thời gian 14 ngày, bạn có thể đặt chúng vào ngăn đá hoặc tủ đông. Phương pháp này có thể giữ cho món yến chưng nguyên vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng trong khoảng thời gian tối đa là 3 tháng.

Một điểm quan trọng khi bảo quản yến chưng hoặc bất kỳ thực phẩm chế biến nào khác là đảm bảo nắp đậy kín, ngăn không khí xâm nhập vào. Nếu nắp lọ không phủ kín phần miệng hoặc không đảm bảo kín đáo, bạn nên sử dụng thêm màng bọc thực phẩm để đảm bảo không có tác động từ không khí và nhiệt độ bên ngoài ảnh hưởng đến bên trong lọ.

Môi trường bảo quản yến chưng phù hợp là gì

Tham khảo: Chia sẻ bí quyết làm 7 món yến chưng hạt chia ai cũng mê

Lưu ý khi bảo quản yến chưng bạn nên biết 

Với các sản phẩm yến chưng đã được chế biến sẵn, cách sử dụng rất đơn giản. Sau khi mua về, bạn có thể trực tiếp thưởng thức hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra nhiều món ăn đa dạng. 

Tuy nhiên, khi làm yến chưng tại nhà, thường không có điều kiện chế biến trong môi trường vô khuẩn như yến chưng sẵn. Do đó, khi lưu trữ trong tủ lạnh, khi lấy ra để ăn, không nên ăn ngay.

Trước khi thưởng thức, quan trọng là đảm bảo phần yến đã được làm nóng trở lại. Nếu bạn muốn ăn ngay, bạn có thể đặt cả hộp yến trong một bát lớn và đổ nước nóng vào để từ từ làm nóng phần yến bên trong. 

Phương pháp này giữ nguyên lượng dinh dưỡng trong yến chưng và giúp giảm nguy cơ vỡ hộp so với việc sử dụng lò vi sóng để hâm nóng. Nếu bạn sử dụng yến chưng để kết hợp với các nguyên liệu khác, bạn có thể lấy một lượng cần thiết ra mà không cần hâm nóng trước như khi thưởng thức trực tiếp.

Tham khảo: Cách làm hồng yến chưng đường thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Ưu tiên sử dụng yến chưng sẵn có phải là giải pháp tốt?

Trước đây yến sào chỉ được sử dụng bởi những gia đình giàu có, thậm chí nó được coi là một biểu tượng của sự xa xỉ. Trong thời kỳ phong kiến, việc thưởng thức yến sào chỉ dành cho vua chúa và quý tộc, còn người dân thường thì không có cơ hội. Vì vậy, có thể nói rằng yến sào là một loại thực phẩm quý giá. Khi mua yến về, việc bảo quản phải được xem xét một cách cẩn thận để tránh tình trạng lãng phí do yến hỏng.

Trong các phương pháp bảo quản để kéo dài thời gian sử dụng, việc chưng yến là một cách phù hợp nhất. Đây là cách giữ cho dưỡng chất trong yến vẫn nguyên vẹn, đồng thời cung cấp sự tiện lợi khi bạn muốn sử dụng cho các lần tiếp theo. Khi yến được chưng, nó còn mang lại nhiều tác dụng hơn, giúp cảm giác khỏe mạnh sau bữa ăn và tăng cường năng lượng.

Tuy nhiên, việc chế biến yến sào cũng phức tạp và có nhiều bước, không phải ai cũng có khả năng thực hiện đầy đủ. Vì vậy, nếu bạn không có đủ thời gian hoặc không am hiểu về quá trình chế biến và chưng yến. Lựa chọn mua những sản phẩm yến chưng đóng hộp là một phương án hợp lý.

Bảo quản yến chưng sẵn sẽ dễ dàng và lâu hơn

Hy vọng qua bài viết này của Azura Việt Nam, bạn đã có kiến thức rõ ràng hơn về cách bảo quản yến chưng và thêm kinh nghiệm khi lựa chọn mua yến chưng sẵn. Yến sào, được biết đến như một trong những thực phẩm “quý giá” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy biết cách bảo quản để thần dược này phát huy đúng giá trị của nó.

Tham khảo thêm một số bài viết khác:

• Hướng dẫn cách làm yến chưng saffron bổ dưỡng tại nhà
• Cách làm yến chưng nhân sâm thơm ngon thượng hạng tại nhà
• Cách làm yến chưng mật ong thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
• Tuyệt chiêu chế biến món yến chưng lá dứa thơm ngon, hấp dẫn
• Hướng dẫn nhận biết yến chưng bị hỏng và cách bảo quản
• Thời gian chưng yến: Bí quyết tạo sự hoàn hảo cho món ăn
• Mách bạn 9 loại nguyên liệu chưng yến phổ biến, dễ tìm nhất