Nên mua yến thô hay yến tinh chế? Loại yến nào tốt hơn?

Nên mua yến thô hay yến tinh chế là câu hỏi được nhiều khách hàng quan tâm hiện nay. Bởi 2 loại yến này không có nhiều khác biệt về giá trị dinh dưỡng nhưng lại có điểm khác biệt về hình thức, cách sơ chế và giá thành. Để giải đáp thắc mắc, mời mọi người cùng Azura Việt Nam tham khảo các thông tin dưới đây để biết cách chọn loại yến sào phù hợp.

Phân biệt 2 loại yến tốt nhất trên thị trường

Cách phân biệt tổ yến thô và tổ yến tinh chế

Nên mua tổ yến loại nào, 2 loại yến này có sự khác nhau như thế nào? Xem bảng phân tích về từng loại yến dưới đây:

Bạn nên mua yến thô hay yến tinh chế?

Yến thô và yến tinh chế mỗi loại đều có điểm nổi bật khác nhau để mọi người cùng lựa chọn. Cụ thể:

Ưu – nhược điểm của tổ yến thô

Ưu điểm của tổ yến thô:

• Là loại yến nguyên chất 100% và rất khó để làm giả được.
• Ngoài ra yến thô khai thác trực tiếp từ tự nhiên nên sợi có mùi tanh, sợi yến khi ăn giòn, dai và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng.
• Độ nở của sợi yến khi chế biến là từ 4-5 lần.

Nhược điểm của tổ yến thô:

• Là có nhiều tạp chất gồm lông yến, bụi, cát, thậm chí là phân yến. Vì thế để làm sạch yến cần khá nhiều thời gian và công sức.
• Thêm nữa trong quá trình làm sạch yến thô rất dễ bị hao hụt 

Yến thô có nhiều ưu nhược điểm khác nhau

Ưu – nhược điểm tổ yến tinh chế

Ưu điểm của tổ yến tinh chế:

• Là yến đã được làm sạch lông yến và tạp chất, vì thế sản phẩm phù hợp với những người bận rộn.
• Tai yến được định hình theo nhiều kiểu dáng bắt mắt thu hút người mua.

Nhược điểm của tổ yến tinh chế:

• Là phần tai yến không giữ được chất lượng ban đầu, sợi yến dễ bị mềm và nát hơn.
• Yến có khả năng bị làm giả cao và dễ bị tẩm thêm đường, bột để tăng trọng lượng hay dễ bị dùng thuốc tẩy trắng.

Dựa vào những thông tin này thì việc nên mua yến thô hay yến tinh chế phụ thuộc nhiều thời gian và chi phí của bạn. Nếu bạn có thời gian thì hãy sử dụng yến thô về sơ chế để đảm bảo an toàn. Dù lựa chọn yến thô hay yến tinh chế, cần đảm bảo lựa chọn địa chỉ mua yến uy tín để đảm bảo sức khỏe và phát huy hết công dụng của yến.

Sự khác biệt của yến tinh chế

Xem thêm: Hướng dẫn 6 cách phân biệt các loại yến sào trên thị trường

Một số lưu ý khi dùng yến thô, yến tinh chế

Nên mua yến thô hay yến tinh chế để có giá trị dinh dưỡng cao hơn cho sức khỏe. Vài năm gần đây nhu cầu sử dụng yến tăng cao do mọi người dành nhiều sự quan tâm đến sức khỏe. Để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và chất lượng của yến mọi người cần quan tâm đến những lưu ý sau:

Chọn sản phẩm chất lượng, uy tín

Trên thị trường có nhiều địa chỉ kinh doanh yến với chất lượng khác nhau, các sản phẩm yến không đảm bảo được chất lượng sẽ có giá trị dinh dưỡng thấp, hương vị không tự nhiên. Ngoài ra khi thưởng thức mọi người sẽ thấy vị yến ngọt gắt, đôi khi có kèm mùi hóa chất.

Chính vì thế việc lựa chọn địa chỉ cung cấp yến uy tín sẽ đảm bảo chất lượng yến, giá thành vừa phải và không mua phải hàng giả, hàng nhái với giá cao.

Hiểu rõ cách sơ chế

Yến thường được sấy khô để tiện dụng cho việc bảo quản, hạn chế mất mát dinh dưỡng. Vì thế khi sử dụng yến cần tiến hành sơ chế đúng cách. Sơ yến thô đúng cách giúp làm sạch bụi bẩn, tạp chất và đảm bảo được giá trị dinh dưỡng còn nguyên mà không làm thay đổi mùi vị của tổ yến.

Với yến thô hay yến tinh chế đều cần ngâm nở yến với nước lạnh trước. Yến thô là dạng tổ yến nguyên chất nên thời gian ngâm yến thường lâu hơn từ 60 – 120 phút. Sau đó tiến hành dùng dụng cụ nhíp gắp lông, rửa lại nhẹ nhàng với nước để loại bỏ tạp chất, lông yến và bụi bẩn.

Yến tinh chế thường đã được làm sạch nên quá trình sơ chế, xử lý sẽ nhanh hơn so với yến thô. Thời gian ngâm yến tinh chế từ 40- 60 phút. Sau đó vớt ra và có thể chế biến ngay vì thế yến tinh chế thường thích hợp với người không có nhiều thời gian.

Những lưu ý chọn mua yến tinh chế và yến thô chất lượng nhất

Xem thêm: Tổng hợp 5 cách làm yến chưng thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Chế biến yến đúng cách, đảm bảo dinh dưỡng

Nên mua yến thô hay yến tinh chế còn tùy thuộc vào thời gian chế biến của mọi người. Yến cung cấp khoảng 40 – 45% protein cùng nhiều khoáng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng trong yến có thể bị mất đi nếu chế biến yến không đúng cách. Vì khi chế yến mọi người hãy lưu ý những nguyên tắc sau:

• Thời gian chưng yến không được quá lâu, chỉ khoảng 20 phút và không chưng với nhiệt độ quá cao.
• Yến có vị tanh nhẹ nên khi chưng yến nên cho thêm vài lát gừng, lê, nhân sâm, các nguyên liệu hương vị tự nhiên để dễ ăn hơn. Ngoài ra các loại hương thơm rau củ, dược liệu sẽ giúp khử mùi tanh và làm tôn lên vị ngọt thanh của yến nhiều hơn.
• Khi chưng yến cần đậy nắp kín hạn chế mất chất dinh dưỡng trong yến.

Hướng dẫn cách chế biến yến đúng cách, tốt cho sức khỏe

Mong rằng qua những thông tin trong bài viết của Azura Việt Nam sẽ giúp mọi người giải quyết được thắc mắc là nên mua yến thô hay yến tinh chế. Đúng như đề cập thì dù lựa chọn yến thô hay yến tinh chế đều có những ưu nhược điểm khác nhau. Vì thế bạn nên cân nhắc về thời gian, chi phí, sở thích để lựa chọn được loại yến phù hợp nhất nhé. Azura Việt Nam là địa chỉ cung cấp tổ yến uy tín, được rất nhiều khách hành yêu mến và tin tưởng.

Thông tin liên hệ:

• Thương hiệu: Azura Việt Nam
• Hotline: 1900 234 564
• Địa chỉ: 263/4 Nguyễn Văn Đậu, phường 11, quận Bình Thạnh
• Nhà máy: Chi nhánh Công ty Cổ phần Dược Phẩm – Số 3/36, tổ 5, Đinh Quang Ân, Ấp Tân Cang, Phước Tân, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

Xem thêm một số bài viết khác:

• Yến huyết có tốt không – 8 công dụng không ngờ của yến huyết
• So sánh yến tươi và yến khô – Nên mua yến tươi hay yến khô
• Yến vụn là gì? Ưu nhược điểm và cách chưng yến vụn thơm ngon
• Quá trình làm tổ chim yến và những khám phá bất ngờ, thú vị
• Cách phân biệt yến thô – yến sơ chế – yến tinh chế đơn giản
• Hồng yến sào là gì? Công dụng của hồng yến đối với sức khỏe
• Giá yến thô bao nhiêu 1kg ? Yếu tố ảnh hưởng giá? Mua ở đâu?
• Có nên bảo quản yến thô trong tủ lạnh ? Lưu ý bạn cần biết
• [Giải đáp thắc mắc] Tổ yến thô có làm giả được không ?
• Lưu ngay cách sử dụng tai yến thô hiệu quả, tốt cho sức khỏe