Hồng yến sào là gì? Công dụng của hồng yến đối với sức khỏe

Hồng yến sào là một loại tổ yến có màu sắc đặc trưng và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đây là một sự lựa chọn hấp dẫn cho những người tìm kiếm sự cân bằng giữa giá trị dinh dưỡng và giá cả. Nếu bạn đang quan tâm đến giá trị dinh dưỡng, kinh nghiệm sử dụng và mức giá của sản phẩm thì hãy theo dõi bài viết của Azura Việt Nam nhé. 

Hồng yến là gì? 

Hồng yến có màu hồng cam cực kỳ đặc trưng và có một số loại sở hữu màu sắc dao động từ màu vỏ quýt đến màu lòng đỏ trứng gà. Nó sở hữu màu này là do quá trình hấp thu oxyde sắt và có những khoáng chất vi lượng cùng với sự lên men giữa nước bọt của con chim yến. 

Hiện nay, hồng yến sào trở thành một sản phẩm khá khan hiếm trên thị trường và thường có giá cả khá cao. Điều này cũng làm cho hồng yến trở thành một món ăn quý giá và được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và tác dụng cho sức khỏe.

Xem thêm: Hướng dẫn 6 cách phân biệt các loại yến sào trên thị trường

Hồng yến được khai thác như thế nào?

Hồng yến được khai thác theo một quy trình đặc biệt do vị trí khai thác khó khăn, nguy hiểm và yêu cầu sự cẩn trọng. Người thợ sẽ phải leo lên những vách đá cheo leo, hiểm trở và tiến vào trong hang động. Môi trường trong này đầy mùi hăng hắc từ phân chim và không gian rất hạn chế.

Dụng cụ được sử dụng chủ yếu trong quá trình khai thác là những vật dụng thô sơ. Người thợ phải treo mình trên vách đá bằng sợi dây thừng và sử dụng những cái này để thu hoạch tổ yến. 

Khi khai thác hồng yến thô cần phải tuân thủ thời gian chính xác để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Đồng thời không làm ảnh hưởng đến chu kỳ sinh hoạt bình thường của chúng. Thời điểm thích hợp để khai thác yến là sau khi trứng trở thành chim non bởi chúng có khối lượng khá nặng và hàm lượng dinh dưỡng cao. 

Xem thêm: Yến huyết có tốt không – 8 công dụng không ngờ của yến huyết

Giá hồng yến sào trên thị trường

Hồng yến sào có mức giá nằm ở mức trung bình, cao hơn so với bạch yến nhưng thấp hơn so với huyết yến. Tuy nhiên, tổng quan về mức giá của hồng yến vẫn thuộc hàng cao, điều này bởi vì hồng yến là loại sản phẩm quý hiếm và việc khai thác hồng yến khá khó khăn, đòi hỏi công sức và tốn kém.

Giá của hồng yến cũng bị ảnh hưởng bởi quy trình sơ chế. Hồng yến thô thường có giá rẻ hơn so với tổ yến hồng đã qua quá trình tinh chế làm sạch. Để biết thêm về mức giá cụ thể của hồng yến và các chi tiết khác liên quan, quý khách có thể tham khảo thông tin từ các nguồn uy tín như Yến sào Azura Việt Nam.

Sự khác biệt giữa hồng yến và huyết yến, bạch yến 

Hồng yến và bạch yến đều là những sản phẩm từ tổ chim yến , chúng có một số điểm khác biệt về màu sắc và giá trị dinh dưỡng. 

Bạch yến thường sẽ có màu trắng ngà và rất thông dụng trên thị trường. Hiện tại nó chiếm tới 90% tổng số lượng tổ yến và giá cả cũng từ đó mà thấp hơn một số loại yến khác. 

Hồng yến sào thường có màu vàng nhạt, màu sắc của chúng có thể thay đổi từ màu vỏ quýt sang màu lòng đỏ trứng gà. Nếu màu càng đậm thì giá trị dinh dưỡng của chúng sẽ càng cao. Bởi vì số lượng khá ít và mang nhiều chất dinh dưỡng nên giá cả của nó có chút cao hơn bạch yến. 

Và nếu như hồng yến sở hữu màu hồng hoặc vàng thì huyết yến sẽ có màu đỏ  hoặc là màu cam đậm. Đây là loại quý giá và có giá trị cao nhất trong tất cả các loại yến. Cũng bởi vị sự quý hiếm, điều kiện khắt khe trong quá trình thu hoạch và nguồn dinh dưỡng trong huyết yến chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin nổi trội hơn hẳn.

Xem thêm: So sánh yến tươi và yến khô – Nên mua yến tươi hay yến khô

Thành phần dinh dưỡng có trong hồng yến sào 

Hồng yến sào là một nguồn dưỡng chất quý giá, rất có lợi cho sức khỏe con người. So với bạch yến, hồng yến được đánh giá có giá trị dinh dưỡng cao hơn, với các thành phần quan trọng như sau:

• Protein: Tổ yến hồng chứa hàm lượng protein vô cùng cao. Protein là thành phần quan trọng giúp người dùng có thể xây dựng và duy trì cơ bắp, mô tế bào, và hệ thống miễn dịch.
• Carbohydrate: Ngoài protein, tổ yến còn chứa carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Acid amin: Hồng yến cung cấp nhiều loại acid amin cần thiết như Threonine, Valine, Isoleucine, Lysine, Tryptophan, Phenylalanine + tyrosine… Đây là các chất cần thiết cho sự hoạt động của cơ thể, từ việc xây dựng protein đến hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Khoáng chất: Tổ yến hồng chứa nhiều khoáng chất quan trọng như natri (Na), canxi (Ca), magie (Mg), kali (K)… Các khoáng chất này tham gia vào nhiều quá trình quan trọng của cơ thể, bao gồm cân bằng nước điện giải, chức năng cơ bắp và hệ thần kinh, và hỗ trợ hệ cơ tim.
• Quá trình lên men: Sự tương tác giữa nước bọt chim yến và các vi khoáng chất trong vách đá trong quá trình lên men làm gia tăng giá trị dinh dưỡng trong tổ yến hồng.

Lưu ý rằng, hàm lượng dinh dưỡng của hồng yến có thể khác nhau tùy thuộc theo vị trí địa lý và môi trường sinh sống của yến. 

Xem thêm: Yến vụn là gì? Ưu nhược điểm và cách chưng yến vụn thơm ngon

Công dụng tuyệt vời của hồng yến sào đối với sức khỏe 

Dưới đây Azura Việt Nam sẽ cung cấp một số công dụng cơ bản của hồng yến sào đối với sức khỏe của người dùng nhé. 

Đối với hệ thần kinh 

Hồng yến được biết đến với những tác dụng tích cực cho hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Việc sử dụng hồng yến đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho người dùng như: 

• Bồi bổ trí nào: Các dưỡng chất có trong hồng yến, đặc biệt là protein và acid amin, có thể hỗ trợ cải thiện chức năng trí não. Việc bổ sung các chất này có thể giúp tăng cường trí nhớ, tập trung và khả năng học tập.
• Tăng cường trí nhớ: Những thành phần trong hồng yến sẽ giúp người dùng tăng cường khả năng trí nhớ và hỗ trợ trong quá trình học tập. 
• Cải thiện giấc ngủ: Hồng yến có thể giúp thư giãn tinh thần, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tìm kiếm giấc ngủ sâu và hồi phục tốt sau ngày làm việc.
• Giảm căng thẳng: Các dưỡng chất có trong hồng yến, như acid amin và khoáng chất, có thể có tác dụng làm dịu cơ thể và giảm căng thẳng.

Đối với hệ tiêu hóa 

Trong thành phần của hồng yến có chứa Cr, nó là một loại chất rất tốt cho hệ tiêu hóa của người dùng. Đối với những ai thường xuyên có vấn đề về tiêu hóa, không hấp thụ được chất dinh dưỡng thì sử dụng hồng yến sào là một sự lựa chọn tuyệt vời. 

Đối với xương khớp

Hồng yến sào có tác dụng rất lợi cho sức khỏe hệ xương và khớp bởi nó không chỉ cung cấp canxi mà còn chứa Phenylalanine, một amino acid có khả năng thúc đẩy quá trình tổng hợp Vitamin D, từ đó giúp cải thiện quá trình hấp thu canxi trong cơ thể.

Phenylalanine, một thành phần trong hồng yến, góp phần tối ưu hóa quá trình tổng hợp Vitamin D. Vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thu canxi từ thực phẩm và cung cấp cho cơ thể. Nhờ vào khả năng tăng cường sự hấp thu canxi, hồng yến đóng vai trò hỗ trợ quan trọng cho sức khỏe xương và khớp.

Bổ máu 

Một trong những tác dụng quan trọng của hồng yến là bổ máu. Đặc biệt là các thành phần như protein và Fe trong hồng yến sẽ giúp tăng cường quá trình tuần hoàn máu một cách hiệu quả. 

Tăng cường sức khỏe 

Hồng yến sào đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi sức khỏe cho những người mới ốm dậy, những bệnh nhân sau phẫu thuật hay bệnh nhân trong giai đoạn xạ trị. Trong thành phần của hồng yến có chứa các loại axit amin giúp tái tạo mô da, phục hồi tổn thương hồng cầu. 

Tuy nhiên, mọi người cũng cần phải lưu ý sử dụng với một liều lượng thích hợp, tránh việc sử dụng quá nhiều dẫn tới tình trạng khó tiêu. Điều này càng ngày quan trọng đối với những người có tình trạng sức khỏe yếu và đang trong quá trình phục hồi. 

Xem thêm: Cách phân biệt yến thô – yến sơ chế – yến tinh chế đơn giản

Phân loại hồng yến sào

Tùy theo từng yếu tố phân loại mà hồng yến sẽ được chia thành những loại khác nhau: 

Theo nguồn gốc

Thông thường, tổ yến có thể chia thành hai loại dựa trên nguồn gốc: tổ yến đảo và tổ yến nuôi. Tuy nhiên, đối với hồng yến, có điểm đặc biệt riêng biệt. Loại tổ yến này chỉ có thể khai thác từ tổ yến đảo mà không thể nuôi trong môi trường nhà cửa.

Theo cách chế biến 

Dựa theo cách chế biến, hồng yến sào được chia thành bốn loại cơ bản như dưới đây: 

• Hồng yến thô: loại tổ yến thô được thu hoạch trực tiếp ngoài thiên nhiên và chưa qua quá trình chế biến nào. Điểm cộng của loại này là đảm bảo được toàn vẹn chất dinh dưỡng nhưng thời gian làm sạch sẽ khá lâu.
• Hồng yến sơ chế: được chế biến từ tổ yến thô và đã làm sạch lông, những chất bẩn một cách ổn định. Mặc dù chưa qua xử lý làm sạch hoàn toàn nhưng vẫn có thể sử dụng ngay được.
• Hồng yến tinh chế: là loại đã được làm sạch lông và các tạp chất gần như sạch sẽ. Tuy nhiên chính vì điều này nên nó rất dễ bị làm giả và pha lẫn những tạp chất độc hại. 
• Hồng yến chưng sẵn: Đối với các khách hàng không có nhiều thời gian chế biến có thể sử dụng hồng yến chưng sẵn ngay được. 

Xem thêm: [Giải đáp thắc mắc] Nên mua yến thô hay yến tinh chế ?

Kinh nghiệm chọn mua hồng yến thật 100%, an toàn, chất lượng 

Hồng yến sào với giá trị kinh tế cao nên trên thị trường hiện nay thường xuất hiện nhiều loại hồng yến kém chất lượng. Khách hàng có thể phân biệt dựa trên màu sắc, hình hạng hoặc những phương thức đặc biệt. 

• Quan sát: Những loại yến chất lượng thường sẽ có màu sắc tự nhiên, từng sợi yến sẽ có màu hồng, cam khác nhau, độ mịn cao và có nhiều sợi dày. Đối với những tổ yến thô sẽ còn lẫn sợi lông yến, yến tinh chế rất sạch sẽ, dày và nặng tay. 
• Ngâm nước: Những loại yến thật khi ngâm sẽ tăng kích thước lên 3-4 lần, đồng thời màu sắc của chúng sẽ phai dần thành màu trắng trong. Còn những loại yến kém chất lượng sẽ bị nhão. 
• Mùi: Những loại yến giả sẽ có mùi hôi do các chất hóa học, ủ phẩm màu khác với những mùi tanh tự nhiên của tổ yến. 
• Đốt lên với lửa: Khi đốt lên, những loại yến giả sẽ có bụi than bay khắp nơi, có mùi khét và lửa chạy không tự nhiên. 

Xem thêm: Bật mí 17+ tác dụng của yến sào mà không phải ai cũng biết

Hướng dẫn chế biến hồng yến thơm ngon, giữ trọn dinh dưỡng 

Chế biến hồng yến sào đúng cách là điều quan trọng để tận dụng hàm lượng dinh dưỡng cao của sản phẩm này và đảm bảo hiệu quả tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những gợi ý về cách chế biến hồng yến:

• Sử dụng đều đặn: Việc sử dụng hồng yến nên phù hợp với từng đối tượng khác nhau và không nên sử dụng quá nhiều một lần. Thay vì sử dụng lượng lớn một lần, người dùng nên tiêu thụ hồng yến thường xuyên, đều đặn để đạt được hiệu quả tốt nhất.
• Ngâm nước và loại bỏ tạp chất: Khi mua hồng yến thô hoặc tinh chế, hãy ngâm trong nước từ 20-30 phút cho đến khi yến nở ra. Nếu mọi người sử dụng hồng yến thô, cần loại bỏ lông và tạp chất bằng cách chế biến cẩn thận.
• Không chưng quá lâu: Trong quá trình chế biến, tránh chưng, hầm yến quá lâu và ở nhiệt độ quá cao, để tránh làm mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng do quá nhiệt.
• Kết hợp thực phẩm khác: Khách hàng có thể chế biến hồng yến thành nhiều món ăn khác nhau để tăng tính đa dạng và hấp dẫn. Ví dụ, hồng yến chưng đường phèn, hấp sữa, hầm gà ác thuốc bắc là những lựa chọn phổ biến.

Xem thêm: Bảng giá yến sào trên thị trường hiện nay [CẬP NHẬT T8/2023]

Mua hồng yến ở đâu uy tín, chất lượng? Giá bao nhiêu?

Một điều mà rất nhiều khách hàng lo lắng là làm thế nào để mua được những loại hồng yến sào chất lượng đảm bảo. Hiện nay trên thị trường có nhiều địa chỉ bán với giá thành khác nhau, đặc biệt là các loại hồng yến có giá trị cao và tốt cho sức khỏe. 

Trước khi quyết định mua sản phẩm, khách hàng nên tìm hiểu về mức độ uy tín của các doanh nghiệp bán hồng yến sào. Tìm đến những doanh nghiệp nổi tiếng như Azura Việt Nam, mọi người có thể yên tâm và sử dụng sản phẩm ở địa chỉ này. 

So với hai loại yến còn lại, hồng yến có mức giá tương đối cao hơn so với bạch yến nhưng vẫn thấp hơn so với huyết yến. Tùy thuộc vào nhu cầu và tài chính của mỗi khách hàng có thể lựa chọn mua loại yến phù hợp nhất. Mức giá cụ thể của từng loại có thể thay đổi dựa trên một số yếu tố:

• Hồng yến thô: Loại hồng yến thô thường có mức giá dao động khoảng 4.200.000 đồng cho mỗi 100 gram.
• Hồng yến tinh chế: Loại hồng yến tinh chế, sau quá trình sơ chế và làm sạch, thường có mức giá tầm 4.500.000 đồng cho mỗi 100 gram.

Trên đây đó là toàn bộ thông tin chúng tôi cung cấp cho quý khách hàng về sản phẩm hồng yến sào chất lượng hàng đầu tại Azura Việt Nam. Đây chính là sản phẩm tuyệt vời tăng cường sức khỏe cho những thành viên trong gia đình mà mọi người nên biết. Nếu như muốn giải đáp thắc mắc về yến sào xin quý khách hàng vui lòng liên hệ: 

• Hotline: 1900 234 564
• Địa chỉ: số 263/4 Nguyễn Văn Đậu, Phường 11, Quận Bình Thạnh
• Nhà máy: Chi nhánh Công ty Cổ phần Dược Phẩm – Số 3/36, tổ 5, Đinh Quang  n, Ấp Tân Cang, Phước Tân, Thành Phố Biên Hòa, Đồng Nai

Xem thêm một số bài viết khác:

• Thành phần của yến sào và giá trị dinh dưỡng của yến sào
• Bật mí địa chỉ mua yến sào chất lượng, giá tốt năm 2023
• Tác hại của yến sào: Sự thật bất ngờ về các rủi ro từ tổ yến
• 5 Nhóm đối tượng sử dụng yến sào và cách dùng hiệu quả
• Hướng dẫn sử dụng yến sào khoa học, đạt hiệu quả tốt nhất
• Điểm danh top 7 thương hiệu yến sào uy tín tại Việt Nam
• [Chi tiết] Quy trình sản xuất yến sào đảm bảo chất lượng
• Kinh nghiệm kinh doanh yến sào hiệu quả và siêu lợi nhuận