Có nên bảo quản yến thô trong tủ lạnh: Cách thực hiện đúng cách

Tổ yến từ lâu đã khá nổi tiếng là thực phẩm thượng hạng với nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Vậy có nên bảo quản yến thô trong tủ lạnh sau khi mua về không? Để phát huy hết hiệu quả chăm sóc sức khỏe tổ yến mang lại và bảo quản yến đúng cách. Azura Việt Nam mời các bạn tham khảo một số phương pháp bảo quản yến dưới đây.

Tổ yến thô bảo quản được bao lâu?

Tổ yến còn được mọi người gọi là yến sào là thực phẩm thượng hạng được kết tinh từ nước bọt của chim yến trắng hoặc chim yến đen. Yến thô có 3 loại chính với các thời gian bảo quản khác nhau. 

• Yến thô có nhiều lông khi mới khai thác chưa qua công đoạn xử lý thì có thời gian bảo quản vô thời hạn. Tuy nhiên thời gian tốt nhất sử dụng yến thô sau khi khai thác trong khoảng 2-3 năm.
• Tổ yến tinh chế được làm sạch lông và tạp chất trong tổ yến. Thời gian sử dụng loại yến này trong khoảng 2 năm là tốt nhất. Tuy nhiên để có chất lượng yến tốt nhất thì nên dùng yến trong 1 năm sau khi khai thác. Nếu quá thời gian sử dụng và bảo quản không đúng cách, yến sẽ bị hư hỏng và lãng phí rất nhiều.
• Với loại tổ yến thô đã được sơ chế nhưng chưa sấy khô hoàn toàn thì thời gian bảo quản tốt nhất trong 3 tháng sau khi khai thác. Với những tổ yến chưa được sấy khô thì nên sử dụng hết trong 1 tuần.
• Còn lại với các loại tổ yến đã sơ chế rồi thì có thể chế biến chưng cùng đường phèn, hạt chia, táo đỏ, mật ong để sử dụng. Các loại yến chưng cùng các nguyên liệu khác thì có thời gian bảo quản tốt nhất trong 1 tuần trong tỷ lạnh. Ưu tiên sử dụng yến với liều dùng vừa phải không lạm dụng.

Tổ yến có hạn sử dụng trong thời gian bao nhiêu ngày

Xem thêm: [Giải đáp thắc mắc] Nên mua yến thô hay yến tinh chế ?

Cách bảo quản tổ yến thô hiệu quả

Có nên bảo quản yến thô trong tủ lạnh không? Điều kiện bảo quản yến thô hiệu quả như sau:

• Yến thô cần được bảo quản trong điều kiện sạch sẽ, khô thoáng, nhiệt độ ổn định. Những vị trí quá kín, độ ẩm quá cao sẽ khiến yến bị hỏng và mốc lên.
• Không đặt yến trong điều kiện ánh nắng mặt trời chiếu vào trực tiếp, nơi gần cửa kính. Bởi nhiệt độ cao sẽ khiến tổ yến bị phá vỡ cấu trúc, giảm chất lượng dinh dưỡng.
• Với những vùng khí hậu ẩm ướt, thường xuyên mưa ẩm thì hãy bảo quản yến trong tủ kín sau mỗi lần sử dụng.
• Trong quá trình bảo quản yến và sử dụng yến, trường hợp yến có màu nâu đen thì nên bỏ đi vì yến đã bị oxy hóa.
• Khi mua tổ yến cần cân nhắc lựa chọn thương hiệu uy tín cũng như đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Yến được sử dụng để nấu cháo, súp, chè, chưng cùng mật ong để tạo nên món ăn ngon, bồi bổ sức khỏe.

Cách bảo quản yến thô giữ nguyên dinh dưỡng, an toàn

Xem thêm: Giá yến thô bao nhiêu 1kg ? Yếu tố ảnh hưởng giá? Mua ở đâu?

Cách bảo quản tổ yến thô sau khi được sơ chế

Yến thô sử dụng để nấu các món bồi bổ sức khỏe là rất tốt vì có thể giữ được 100% dưỡng chất. Vì thế khi làm sạch lông và tạp chất trong yến thì việc bảo quản yến trở nên dễ dàng hơn. 

Để bảo quản tổ yến đã làm sạch lông và ngâm nở trong nước thì cần làm khô yến trước khi cất giữ. Cho yến vào rây để ráo nước hoàn toàn, sau đó phơi bằng máy quạt hoặc hơi máy lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó có thể đem đi bảo quản theo các cách làm sau:

Cách 1: Bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip

Cho toàn bộ tổ yến vào hộp bảo quản có nắp đậy hoặc túi zip, túi nhựa kín rồi cho vào bảo quản ngăn mát. Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản yến chất lượng là khoảng 4 độ C. Với phương pháp này mọi người có thể bảo quản tối đa yến trong 7 ngày. Đồng thời chú ý để riêng yến với các thực phẩm khác để tránh nhiễm khuẩn chéo.

Hướng dẫn bảo quản yến thô trong tủ lạnh bằng túi zip

Cách 2: Bảo quản tổ yến bằng cách đông lạnh

Có nên bảo quản yến thô trong tủ lạnh hay không? Yến sau khi làm sạch thì đem cho vào túi nhựa, hộp kín bảo quản trong tủ đông lạnh. Cách bảo quản yến khô này có thể kéo dài trong khoảng từ 3-5 tháng. Khi sử dụng mọi người chỉ cần cho yến ra rã đông từ từ trong ngăn mát hoặc trong nước lạnh. Tuyệt đối không dùng nước ấm, nước nóng rã đông yến vì có thể khiến yến bị hao hụt hàm lượng dinh dưỡng.

Bảo quản tổ yến bằng hộp trong ngăn đông lạnh

Cách 3: Sấy khô tổ yến

Phương pháp sấy khô yến là cách bảo quản yến hiệu quả nhất hiện nay mà vẫn đảm bảo được giá trị dinh dưỡng và chất lượng. 

Cách sấy khô tổ yến được thực hiện theo cách sau: Trải đều yến đã sơ chế lên khay sạch và đặt trước máy quạt hoặc dưới máy lạnh trong khoảng 2 ngày. Thường xuyên kiểm tra chất lượng yến để yến hong khô đều các mặt.

Khi yến đã khô thì cho vào hộp kín nhằm bảo quản yến trong điều kiện khô ráo, thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản tổ yến này có hạn sử dụng lên đến 1-2 năm.

Không nên phơi yến dưới ánh nắng mặt trời, sấy khô yến trong lò nướng, vì nhiệt độ cao sẽ làm phá vỡ các protein có lợi cho sức khỏe trong yến.

Sấy yến khô để bảo quản được lâu nhất

Xem thêm: [Giải đáp thắc mắc] Tổ yến thô có làm giả được không ?

Công dụng của tổ yến

Tổ yến là thực phẩm vàng thượng hạng với nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe có nhiều công dụng dụng chính như sau:

• Tổ yến có nhiều giá trị dinh dưỡng giúp bổ phổi, tiêu đờm, giảm ho thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.
• Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn hàng ngày.
• Hỗ trợ cải thiện giấc ngủ, an thần, bổ não, tăng cường trí nhớ hiệu quả.
• Tổ yến có khả năng cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Từ đó giúp người dùng hạn chế các dấu hiệu ốm, cảm cúm thông thường.
• Chống lão hóa, làm đẹp da, cải thiện cấu trúc da nhờ thành phần giúp tăng trưởng biểu bì da, protein thúc đẩy da khỏe mạnh.
• Tổ yến tăng cường lưu thông máu trong cơ thể, bổ huyết.
• Thúc đẩy sự phát triển toàn diện về thể chất, trí tuệ các bé.
• Ngăn ngừa béo phì, hỗ trợ giảm cân an toàn.
• Là sản phẩm thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố ra ngoài.
• Hỗ trợ tăng cường sức khỏe sinh lý nam và nữ
• Trong tổ yến có nhiều thành phần như canxi và phenylalanine tốt cho xương và giúp cải thiện các vấn đề xương khớp.
• Với bà bầu và thai nhi khi sử dụng tổ yến có khả năng thúc đẩy quá trình sửa chữa và tăng trưởng tế bào có lợi cho cả mẹ và con.

Một số công dụng của tổ yến với sức khỏe con người

Xem thêm: Lưu ngay cách sử dụng tai yến thô hiệu quả, tốt cho sức khỏe

Một số lưu ý khi bảo quản yến sào khô

Có nên bảo quản yến thô trong tủ lạnh hay không, những lưu ý trong quá trình bảo quản yến thô an toàn. Xem ngay những gợi ý dưới đây.

• Hãy để yến ráo nước trước quạt gió mạnh với thời gian từ 20 tiếng trở lên để yến sấy khô hoàn toàn.
• Những loại yến đã chuyển màu nâu, hay đen cần vứt bỏ vì yến đã bị hư hỏng và không thể dùng được nữa.
• Để tổ yến thô được bảo quản tốt nhất hãy nên bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip có hút chân không để tách biệt với không khí bên ngoài.
• Tốt nhất nên sử dụng yến trong thời gian sớm nhất so với hạn sử dụng cho phép nhà sản xuất cung cấp. Bởi nếu để lâu ngày quá yến không những bị hư hỏng mà còn giảm thiểu chất lượng dinh dưỡng trong yến.

Lưu ý để bảo quản yến trong tủ lạnh được lâu dài nhất

Những câu hỏi thường gặp về tổ yến

Một số câu hỏi liên quan đến việc có nên bảo quản yến thô trong tủ lạnh không?

Yến được sử dụng vào lúc nào tốt nhất?

Thời điểm vàng để tiêu thụ yến là khi dạ dày đang đói để cơ thể hấp thụ tối đa hàm lượng dinh dưỡng trong cơ thể. Điều này nhằm tối đa hóa chất dinh dưỡng hấp thụ vào cơ thể. Bạn có thể ăn yến vào sáng sớm, trước khi đi ngủ. Thời gian sử dụng yến hiệu quả là sau khi ăn bữa tối khoảng 3 tiếng.

Hàm lượng yến sử dụng tiêu thụ mỗi ngày hiệu quả nhất là bao nhiêu?

Để mang đến hiệu quả chăm sóc tốt nhất cho sức khỏe thì mỗi ngày nên dùng từ 2 gram yến thô. Một lượng nhỏ yến sẽ giúp cải thiện sức khỏe và chăm sóc sức khỏe lâu dài nhất.

Tổ yến sau khi chưng cách thủy có bị tan ra không, có phải là tổ yến giả không?

Thông thường thời gian hấp cách thủy yến là khoảng 30 – 45 phút trong điều kiện lửa nhỏ. Thời gian chưng yến ít hơn thì yến còn nguyên sợi và dai. Khi chưng cách thủy lâu sẽ khiến yến nở bung, mịn hơn. Nếu chưng yến quá lâu tổ yến bị chảy ra vì yến vốn dĩ là một sản phẩm gốc của nước được tạo ra từ nước bọt của loài chim yến.

Các vấn đề liên quan đến tổ yến thô được khách hàng quan tâm nhiều nhất

Azura Việt Nam hy vọng rằng những thông tin trên sẽ mang đến cho mọi người câu trả lời về việc có nên bảo quản yến thô trong tủ lạnh không. Tổ yến sẽ giữ được nguyên chất dinh dưỡng khi gặp điều kiện bảo quản chuẩn nhất. Vì thế mọi người nên tuân thủ những lưu ý về cách bảo quản và sử dụng hợp lý phía trên.

Thông tin liên hệ:

• Thương hiệu: Azura Việt Nam
• Hotline: 1900 234 564
• Địa chỉ: 263/4 Nguyễn Văn Đậu, phường 11, quận Bình Thạnh
• Nhà máy: Chi nhánh Công ty Cổ phần Dược Phẩm – Số 3/36, tổ 5, Đinh Quang Ân, Ấp Tân Cang, Phước Tân, TP. Biên Hòa, Đồng Nai