Thành phần của yến sào và những công dụng mà yến sào mang lại

Bạn đã thực sự biết rõ về thành phần của yến sào cũng như công dụng mà yến mang lại chưa? Cùng Azura Việt Nam đi tìm hiểu thông tin về bảng thành phần của yến sào để giải đáp thắc mắc trên thông qua bài viết bên dưới đây nhé!

Thành phần của yến sào và giá trị dinh dưỡng

Yến sào là một loại thực phẩm được sử dụng trong ẩm thực của một số nền văn hóa ở Đông Á như Trung Quốc và Việt Nam. Các thành phần dinh dưỡng chính có trong yến sào bao gồm:

Thành phần chính

Yến sào là một loại thực phẩm quý hiếm và được coi là một nguyên liệu thảo dược có giá trị trong y học cổ truyền và làm đẹp. Yến sào chủ yếu là sản phẩm từ tổ của chim yến. Thành phần chính của yến sào gồm có:

• Protein: Tổ yến chứa khoảng 50% – 60% protein. Đây là nguồn dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển cơ thể. Đặc biệt việc bổ sung yến sào có thể hỗ trợ người có sức khỏe yếu sau khi mới ốm dậy. Điều này là nhờ vào protein cung cấp năng lượng giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.
• Carbohydrate: Cung cấp năng lượng cho cơ thể và đồng thời tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo. Điều này góp phần cải thiện tình trạng sức khoẻ.
• Axit amin: Tổ yến sào chứa tới 18 loại axit amin khác nhau như valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, lysine, axit aspartic và nhiều loại khác. 
• Khoáng chất: Trong yến sào còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng, đặc biệt là trong tổ yến từ những con chim sống ngoài biển đảo hoặc từ tổ yến hình thành tự nhiên trên vách đá. Các khoáng chất như đồng (Cu), sắt (Fe), kẽm (Zn) thường có mặt với hàm lượng đáng kể.
• Nguyên tố vi lượng: Các nguyên tố vi lượng có trong yến sào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như crom (Cr), selen (Se), mangan (Mn), và các nguyên tố khác.

Những thành phần này kết hợp tạo nên giá trị dinh dưỡng của yến sào. Giúp nó trở thành một loại thực phẩm quan trong ăn uống và chăm sóc sức khỏe.

Hàm lượng Acid amin

Yến sào được biết đến với hàm lượng axit amin khá đa dạng và phong phú. Dưới đây là một số axit amin quan trọng mà yến sào chứa:

• Valin: Là một axit amin cần thiết vô cùng quan trọng giúp cân bằng quá trình trao đổi chất và hỗ trợ sự phục hồi cơ và mô một cách hiệu quả. Valin cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo tế bào mới và duy trì sự cân bằng nitơ. Tổ yến chứa tỷ lệ valin lên tới 4,12%.
• Leucine: Là một loại axit amin trong nhóm BCAA, có khả năng kích thích tổng hợp protein, ổn định hệ thống hormone trong cơ thể và thúc đẩy phát triển cơ bắp. Hàm lượng leucine trong tổ yến đạt 4,56%.
• Isoleucine: Là một axit amin cần thiết, tham gia vào quá trình phục hồi cơ bắp sau hoạt động thể dục và thể thao, duy trì đường huyết ổn định, cũng như hỗ trợ ngăn ngừa cục máu đông. Tổ yến sào chứa khoảng 2,04% isoleucine.
• Threonine: Có vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen, chất cần thiết cho sức khỏe của da và mô liên kết. Threonine chiếm khoảng 2,69% trong tổ yến.
• Phenylalanine: Axit amin này có tác dụng hỗ trợ giảm đau, ngăn ngừa tình trạng trầm cảm và cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển não. Đặc biệt, nó cần thiết cho những người có vấn đề về trí tuệ hoặc sức khỏe tâm thần. Tổ yến sào có hàm lượng phenylalanine khoảng 4,5%.
• Axit aspartic: Kết hợp với các chất khác để hỗ trợ tiến trình thải độc, thanh lọc cơ thể, giảm áp lực cho gan và ổn định mức amoniac. Hàm lượng axit aspartic trong yến sào chiếm 4,69%.
• Proline: Đóng vai trò kích thích sự sản sinh tế bào mô, da và cơ, giúp duy trì sức khỏe và cấu trúc của chúng. Proline chiếm khoảng 5,27% trong tổ yến.
• Tyrosine: Là hoạt chất hữu ích giúp ngăn chặn sản phẩm chất đạm có hại, kích thích và bảo vệ hồng cầu khỏi tác động xạ hoặc tổn thương. Hàm lượng tyrosine trong tổ yến là 3,58%.

Ngoài ra yến sào còn chứa nhiều axit amin khác như: tryptophan (1,75%), histidine (2,09%), glycine (1,99%), cystine (0,49%), alanine (1,4%), serine (1,87%) và nhiều loại khác.

Xem thêm: Hồng yến sào là gì? Công dụng của hồng yến đối với sức khỏe

Những công dụng mà yến sào mang lại đối với sức khỏe

Yến sào được nhiều người tin dùng vì nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng phổ biến mà yến sào mang lại:

Kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng hơn

Trong thành phần của tổ yến có chứa crom và lysine đóng vai trò thúc đẩy quá trình tiêu hóa, cải thiện sự trao đổi chất. Điều này giúp cơ thể tiếp thu tối đa các dưỡng chất từ thức ăn. Tạo nên trạng thái ăn uống ngon miệng và nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Bổ phế, long đờm, giảm ho

Yến sào được coi là một loại thực phẩm có lợi cho người mắc các vấn đề hô hấp như ho, đờm, hen suyễn, viêm phế quản và cảm cúm. Nó chứa các dưỡng chất tương tự như các loại dược liệu trong Đông y, có khả năng bổ phế, làm sạch đờm và ức chế tác nhân gây viêm đường hô hấp.

An thần, bổ não và tăng cường trí nhớ

Yến sào có tác động tích cực đối với hệ thần kinh trung ương. Các vi chất dinh dưỡng như mangan, đồng, kẽm và brom có khả năng giúp an thần, giảm căng thẳng và mệt mỏi. Ngoài ra nó còn bồi bổ não bộ, tăng cường khả năng tư duy và ghi nhớ. Nó cũng hỗ trợ điều trị mất ngủ giúp người dùng có giấc ngủ ngon và sâu.

Nâng cao hệ miễn dịch

Tổ yến chứa 18 loại axit amin cùng với nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng và bảo vệ hệ đường ruột. Điều này giúp cơ thể luôn mạnh mẽ để đối phó với các tác nhân gây bệnh.

Chống lão hóa cho da

Yến sào có chứa một loại Axit amin là threonine. Đây là một loại axit có khả năng sản xuất collagen, elastin hai yếu tố quan trọng trong việc tái tạo và xây dựng cấu trúc da. Khi threonine kết hợp với glycine nó giúp ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn, chống lão hóa da, ngăn mụn, nám và tàn nhang. Điều này giúp da luôn sáng mịn và đàn hồi. Yến sào thường được sử dụng để duy trì vóc dáng cân đối và làn da sáng bóng, rạng ngời.

Bổ máu

Một tác dụng quan trọng của yến sào là giúp bổ máu. Yến có khả năng tăng cường lưu thông máu và tăng lượng máu trong cơ thể nhờ chứa nhiều protein và sắt. Cả hai thành phần này đều quan trọng trong việc tạo máu cho cơ thể. Sắt đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp huyết sắc tố giúp tăng khả năng vận chuyển oxy đến các tế bào và tham gia vào quá trình oxy hóa khử trong cơ thể.

Xem thêm: Bật mí 17+ tác dụng của yến sào mà không phải ai cũng biết

Tác dụng của yến sào với trẻ nhỏ

Yến sào có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho trẻ, cung cấp các dưỡng chất như canxi, sắt và crom. Điều này giúp hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh và xương chắc khỏe. Đối với trẻ trong giai đoạn ăn dặm việc bổ sung yến sào có thể cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Ngăn ngừa béo phì

Methionine một trong những axit amin có trong yến sào. Loại axit amin này có khả năng giúp duy trì cơ bắp săn chắc và đốt cháy mỡ thừa. Việc sử dụng yến sào thường xuyên có thể hỗ trợ sức khỏe và duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng mà không gây thừa cân hoặc béo phì.

Hỗ trợ hồi phục sức khỏe cho người bệnh, người già

Yến sào có khả năng hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người cao tuổi, người mới ốm dậy và người sau phẫu thuật. Các axit amin như Proline giúp tái tạo tế bào cơ và da. Trong khi Tyrosine và acid Oxalic thúc đẩy phục hồi tổn thương tế bào hồng cầu. Glucosamine hỗ trợ phục hồi mô sụn và ngăn ngừa thoái hóa khớp. Ngoài ra thì yến sào cũng đang được nghiên cứu về tác dụng trong việc chữa trị HIV-AIDS.

Xem thêm: Bảng giá yến sào trên thị trường hiện nay [CẬP NHẬT T8/2023]

Bảo vệ gan

Yến sào giúp bảo vệ gan và thanh lọc máu, đặc biệt đối với những người tiêu thụ nhiều bia rượu. Các thành phần trong yến sào có khả năng hỗ trợ quá trình đào thải độc tố và duy trì sức khỏe tối ưu của gan.

Cải thiện sức khỏe sinh lý

Yến sào chứa testosterone và estradiol đây là hai hormone quan trọng cho cả nam và nữ. Chúng có tác dụng điều tiết nội tiết tố nam giới, tăng cường ham muốn tình dục và cải thiện khả năng sinh lý. Estradiol cải thiện kinh nguyệt và kéo dài thời kỳ mãn kinh ở nữ giới ngoài ra nó còn hỗ trợ điều trị một số bệnh phụ khoa.

Tốt cho bà bầu và thai nhi

Yến sào là một nguồn dưỡng chất quý báu cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Nó giúp bù đắp dưỡng chất thiếu hụt, tăng cường phát triển khỏe mạnh của thai nhi, cung cấp sắt và canxi quan trọng và hỗ trợ hệ miễn dịch để bảo vệ thai nhi. 

Xem thêm: Bật mí địa chỉ mua yến sào chất lượng, giá tốt năm 2023

Giúp xương khớp chắc khỏe hơn

Hàm lượng canxi và Phenylalanine trong yến sào đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của khung xương. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp như loãng xương, thoái hóa cơ khớp, viêm khớp, đau mỏi tê bì, và các vấn đề liên quan khác.

Tổng quan yến sào mang đến nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe con người. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe hô hấp, tăng cường trí nhớ và hệ miễn dịch, bảo vệ gan đến tác dụng tốt cho sinh lý, phục hồi sức khỏe cho người già và người ốm. Yến sào đóng góp vào sự cân bằng và phát triển toàn diện của cơ thể con người.

Xem thêm: Tác hại của yến sào: Sự thật bất ngờ về các rủi ro từ tổ yến

Liều lượng yến sào đối với từng độ tuổi

Tuy yến sào rất có lợi cho sức khỏe, song việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng thừa chất dinh dưỡng bị cơ thể loại bỏ. Vì thế khi ăn yến sào cần duy trì lượng ăn hợp lý để cơ thể tiếp thu tối đa các loại dưỡng chất. 

Các chuyên gia đề xuất việc sử dụng yến sào theo liều lượng phù hợp theo độ tuổi như sau:

• Trẻ em từ 1 đến 12 tuổi: Khoảng 3g yến sào khô mỗi lần.
• Trẻ vị thành niên và người lớn: Từ 5g đến 10g yến sào khô mỗi lần.
• Phụ nữ mang thai: Trong giai đoạn từ tháng 4 đến 7 của thai kỳ, có thể tiêu thụ khoảng trung bình 100g yến sào khô mỗi tháng, chia thành các lần ăn cách nhau khoảng 7g mỗi lần. Trong giai đoạn từ tháng 8 đến 9, nên giảm liều lượng xuống còn 70g mỗi tháng, chia thành các lần ăn cách nhau khoảng 5g mỗi lần.
• Người lớn tuổi: Yến sào rất có lợi cho người lớn tuổi đặc biệt là những người cần phục hồi sức khỏe sau khi trải qua những cuộc phẫu thuật.
• Người trong tình trạng bình thường: Nếu bạn mong muốn tăng cường sức khỏe, hãy duy trì việc ăn yến sào một cách đều đặn và lâu dài. Nên sử dụng khoảng 2 lần mỗi tuần( mỗi lần ăn khoảng 5g).

Lưu ý: Các chỉ số và liều lượng trên có thể thay đổi theo tình trạng sức khỏe của từng người. Do đó nếu bạn nên tham khảo tư vấn từ chuyên gia y tế để có thể điều chỉnh chế độ ăn uống của mình sao cho phù hợp.

Xem thêm: 5 Nhóm đối tượng sử dụng yến sào và cách dùng hiệu quả

Kết luận

Yến sào là một nguồn dưỡng chất quý báu với thành phần dinh dưỡng đa dạng, độc đáo. Mang đến nhiều công dụng ấn tượng đối với sức khỏe của con người. Từ việc kích thích tiêu hóa giúp ăn uống ngon miệng, đến việc bổ phế, long đờm, giảm ho cho hệ hô hấp. Yến sào còn có khả năng an thần, bổ não, tăng cường trí nhớ và hệ miễn dịch. Với một loạt những tác dụng này, yến sào không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe con người. Điều quan trọng là sử dụng yến sào một cách hợp lý và đều đặn, tuân thủ các liều lượng khuyến nghị để đảm bảo tối ưu hóa các lợi ích mà nó mang lại.

Bài viết trên Azura Việt Nam cung cấp thông tin về thành phần của yến sào cũng như các công dụng chính của sản phẩm này. Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm hãy liên hệ với Azura thông qua địa chỉ bên dưới đây nhé!

• Hotline: 1900 234 564
• Địa chỉ: 263/4 Nguyễn Văn Đậu, phường 11, quận Bình Thạnh
• Nhà máy: Chi nhánh Công ty Cổ phần Dược Phẩm – Số 3/36, tổ 5, Đinh Quang Ân, Ấp Tân Cang, Phước Tân, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

Xem thêm một số bài viết khác:

• Hướng dẫn sử dụng yến sào khoa học, đạt hiệu quả tốt nhất
• Điểm danh top 7 thương hiệu yến sào uy tín tại Việt Nam
• [Chi tiết] Quy trình sản xuất yến sào đảm bảo chất lượng
• Kinh nghiệm kinh doanh yến sào hiệu quả và siêu lợi nhuận