Nhặt lông yến không sạch có sao không? Mẹo sơ chế yến nhanh, sạch

Nhặt lông yến không sạch có sao không là câu hỏi được quan tâm hiện nay bởi người tiêu dùng. Tổ yến tự nhiên mang đến nguồn dinh dưỡng tốt nhất, do đó nhiều gia đình lựa chọn mua tổ yến về để nhặt lông. Nhưng quá trình này rất khó để làm sạch hoàn toàn, nếu nhặt được hết lông to thì vẫn còn sót lại rất nhiều lông nhỏ. Do đó, hãy tham khảo cách sơ chế hiệu quả nhất được Azura Việt Nam chia sẻ dưới đây.

Lông tổ yến có độc hay không?

Nhiều người cho rằng tổ yến nguyên lông chưa trải qua quá trình sản xuất chắc chắn sẽ là thực phẩm đầy dinh dưỡng. Vì thế mà nhiều người chọn mua yến sào tự nhiên thay vì yến chưng sẵn. Qua đó đảm bảo được chất lượng yến, không dính tạp chất hay bị làm giả. Nhưng để loại bỏ lông thì lại là việc làm rất khó khăn. Những sợi lông to dễ nhìn thấy sẽ được lấy ra dễ dàng nhưng sợi lông tơ li ti thì không như vậy. 

Nhặt lông yến không sạch có sao không? Có ảnh hưởng đến sức khỏe không

Cho nên nếu nhặt lông yến không sạch có sao không? Có ảnh hưởng đến sức khỏe không? Nhiều người cho rằng lông yến không độc và không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người ăn phải. Tuy nhiên, các chuyên gia đã cho rằng ăn nhiều lông yến sẽ gây tác động xấu đến phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và nhiều nhóm đối tượng khác. Cho nên tốt nhất là nên tìm mua yến đã được chế biến sẵn hoặc cẩn trọng khi nhặt lông yến.

Nhặt lông yến không sạch có sao không? Tác hại khi ăn lông tổ yến

Lông của chim yến dính rất nhiều bụi bẩn và vi khuẩn do chúng phải bay nhiều nơi trong quá trình phát triển. Do đó, câu trả lời cho thắc mắc nhặt lông yến không sạch có sao không chính là vẫn có nguy cơ mắc bệnh. Và dưới đây là những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người ăn nhiều lông chim yến.

Ăn lông yến quá nhiều sẽ gây nên một số bệnh cho cơ thể

Mắc một số bệnh liên quan đến đường hô hấp

Thông thường khi rửa tổ yến chúng ta thường sử dụng nước sạch, tuy nhiên thì tạp chất và bụi bẩn khó có thể bị loại bỏ. Qua đó, chúng vẫn còn bám lại trên tổ yến mà người dùng không hề hay biết. Một sự thật là dù có sử dụng nhiệt độ cao để chế biến thì cũng rất khó để tiêu diệt được các chất độc hại trên lông yến, tổ yến.

Lông yến khi vào trong cơ thể sẽ được đào thải ra nhưng trong quá trình đó thì chúng đã tiếp xúc qua đường hô hấp và nhiều cơ quan khác. Vi khuẩn sẽ lợi dụng thời cơ đó mà xâm nhập vào đường hô hấp của người ăn phải. Từ đó gây ra bệnh hen suyễn, viêm phế quản,…

Lông yến để lại bệnh khi đi qua đường hô hấp

Hệ tiêu hóa bị nhiễm trùng 

Ngoài đường hô hấp thì lông yến còn phải đi đến hệ tiêu hoá mới được đào thải ra bên ngoài. Lông yến có đặc tính bám dính nên cần rất nhiều thời gian mới có thể bị đẩy ra cơ thể. Đó là mấu chốt gây một số bệnh như viêm đường tiêu hoá, viêm loét dạ dày, viêm ruột,…

Hướng dẫn làm sạch lông yến nhanh chóng, đơn giản 

Để không còn đau đầu khi luôn suy nghĩ nhặt lông yến không sạch có sao không thì nên có phương pháp làm sạch lông tổ yến thô hiệu quả. Không những giúp món ăn có tính thẩm mỹ, hương vị ngon hơn mà còn tránh các bệnh lý không đáng có. Nếu bạn không biết cách chế biến đúng cách thì nhất định nên tham khảo qua 3 bước dưới đây:

Sơ chế lông yến đúng cách sẽ ngăn ngừa các bệnh tiềm ẩn

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ sơ chế tổ yến 

Bước chuẩn bị dụng cụ làm sạch lông yến rất quan trọng và cần thiết. Một số dụng cụ cần có giúp quá trình sơ chế diễn ra thoải mái nhất:

• Một cái thau có màu trắng để dễ thấy lông yến.
• Cây kẹp gắp hoặc cây nhíp.
• Bàn chải đánh răng nhưng lông mềm.
• Cái rây, cái muỗng.
• Cái chén hoặc dĩa sạch để đựng yến đã sơ chế xong.

Bước 2: Rửa sạch bụi bẩn trên tổ yến 

Sử dụng bàn chải lông mềm chà nhẹ tổ yến giúp làm sạch bụi bẩn đang bám vào. Sau đó ngâm tổ yến vào trong nước khoảng 30 giây cho đến 1 phút. Thời gian ngâm cần ước lượng phù hợp tùy vào độ dày hay mỏng của tổ. Qua đó sẽ làm yến mềm hơn rất nhiều, quá trình làm sạch lông sẽ dễ dàng hơn. Lưu ý không ngâm quá lâu vì sẽ làm mất đi một vài chất dinh dưỡng cần thiết.

Rửa bụi bẩn trên tổ yến trước khi tiến hành nhặt lông

Bước 3: Nhặt lông yến 

Sau bước 2, chúng ta cho tổ yến vào thau màu trắng, sau đó dùng nhíp gắp lông ra. Kế bên nên đặt thêm một chén nước nhỏ dùng để làm sạch đầu nhíp nếu có lông bám vào, như vậy sẽ dễ nhặt hơn nhiều. Khi nhặt được một lượt và chỉ còn lông li ti và tạp chất thì chia yến thành từng phần. Sau đó bỏ vào ray rồi đặt trong bát nước. Sử dụng muỗng khuấy nhẹ nhàng cho tạp chất cùng lông li ti rơi ra.

Nguyên nhân nên sử dụng ray là giúp tạp chất, lông yến nhỏ còn lại rơi ra ngoài mà không cho yến đụng nhiều nước. Cứ thao tác như vậy cho tất cả tổ yến cho đến khi đủ sạch. Nếu người dùng muốn để dành yến cho những lần sử dụng tiếp theo thì để cho ráo nước và bỏ vào tủ lạnh. Tuyệt đối không để yến vào tủ lạnh trong khi còn ướt vì sẽ dễ dàng bị hư.

Nhặt lông yến nên có sự tỉ mỉ, kỹ càng tránh gây bệnh

Những điều cần lưu ý khi làm sạch và bảo quản tổ yến 

Yến sào là một món ăn quý giá cho con người được thiên nhiên ban tặng. Loại thực phẩm trên có hàm lượng dinh dưỡng cao, thơm ngon mà ít món ăn nào có thể sánh bằng. Nhưng sơ chế kỹ càng trước khi ăn yến lại là điều quan trọng nhất cần nắm rõ. Nếu như khi sơ chế nhặt lông yến không sạch có sao không? Chắc chắn sẽ ảnh hưởng xấu đến cơ thể nếu ăn nhiều lông yến, vì thế Azura Việt Nam chia sẻ cho bạn một vài lưu ý như sau:

• Trong quá trình làm sạch lông yến tuyệt đối không ngâm tổ yến vào nước nóng. Điều này sẽ làm yến sào và cả các chất dinh dưỡng trong yến bị hoà tan nhanh chóng.
• Nhiều người cảm thấy có quá nhiều lông lớn và lông li ti bám trên tổ yến nên đã sử dụng chất tẩy rửa để làm sạch. Nhưng đây lại là điều cấm kỵ hàng đầu khi sơ chế tổ yến. Mùi vị và chất dinh dưỡng của yến sào sẽ mất đi ngay lập tức. Do đó, chỉ sử dụng nước sạch để rửa bụi bẩn mà thôi.
• Trong quá trình nhặt lông yến, nên sử dụng chén dĩa có màu trắng để dễ nhìn thấy lông. Đồng thời nên chọn nơi có đầy đủ ánh sáng để sơ chế.
• Trước khi bảo quản yến sào vào tủ lạnh cần đảm bảo yến đã khô ráo. Nếu không sẽ đẩy nhanh quá trình làm yến bị hư và tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.

Không ngâm tổ yến với nước nóng tránh làm hư sản phẩm

Bài viết bên trên đã giải đáp thắc mắc nhặt lông yến không sạch có sao không cho người tiêu dùng khi mua tổ yến tự nhiên. Qua đó, bạn có thể nắm được một số tác hại của việc ăn lông yến và có được cách sơ chế chính xác nhất. Nếu muốn mua tổ yến chưng sẵn để tiết kiệm thời gian, không cần nhặt lông yến và sơ chế thì liên hệ ngay Azura Việt Nam qua thông tin:

• Hotline: 1900 234 564
• Địa chỉ: 263/4 Nguyễn Văn Đậu, phường 11, quận Bình Thạnh
• Nhà máy: Chi nhánh Công ty Cổ phần Dược Phẩm – Số 3/36, tổ 5, Đinh Quang Ân, Ấp Tân Cang, Phước Tân, TP. Biên Hòa, Đồng Nai