Bật mí với mẹ cách làm yến chưng cho bé thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Yến chưng cho bé luôn được ba mẹ chú trọng về thành phần kết hợp, thời gian chưng cũng như liều lượng sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chưng yến thơm, tròn vị mà lại tối đa dinh dưỡng. Để giúp ba mẹ biết cách giúp bé yêu thích món ăn này hơn thì mời mọi người tham khảo các cách làm sau:

Lợi ích của tổ yến đối với trẻ nhỏ

Yến sào nổi tiếng là thực phẩm giàu dinh dưỡng có công dụng chăm sóc sức khỏe, cải thiện dinh dưỡng. Với trẻ nhỏ thì yến chưng mang lại một trong những lợi ích sau:

• Tăng cường sức đề kháng, hạn chế tình trạng ốm vặt, đồng thời cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, trí não. 
• Đặc biệt hơn tổ yến còn rất tốt cho trẻ nhỏ có thể trạng yếu hoặc trẻ biếng ăn.
• Trong thành phần yến có các chất dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng gồm protein, sắt, axit amin, canxi và vitamin D hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể.
• Hơn nữa yến còn có thành phần crom, có tác dụng kích thích tiêu hóa, hỗ trợ hệ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất cho cơ thể.

Tham khảo: Top 6+ sản phẩm yến chưng sẵn được người Việt tin dùng

Trẻ mấy tuổi thì nên cho dùng tổ yến?

Bên cạnh việc tìm hiểu cách làm yến chưng cho bé an toàn, cha mẹ cần trang bị các kiến thức về lứa tuổi các bé sử dụng yến tốt nhất. Mặc dù yến mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nhưng không phải bé nào ăn yến cũng tốt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì các ba mẹ chỉ nên cho bé ăn yến từ giai đoạn bé biết ăn dặm và cần lưu ý những điều sau:

• Không dùng yến cho bé từ dưới 6 tháng tuổi, trong giai đoạn 6 tháng đầu đời bé chỉ được chăm sóc bằng sữa mẹ và sữa công thức nếu mẹ không đủ sữa cho con bú.
• Với các bé từ 6 đến 12 tháng thì ba mẹ nên sử dụng rau, thịt, cá trong khẩu phần ăn dặm. Nếu cơ thể bé phát triển bình thường thì không nên dùng yến cho bé, bởi yến có thể gây đau bụng khi hệ tiêu hóa của bé chưa thể xử lý hết dinh dưỡng trong yến. Nếu thực sự cần thì ba mẹ có thể cho bé bổ sung yến theo các khuyến cáo sau:
  • Trẻ từ 1-3 tuổi mỗi tuần chỉ nên ăn yến từ 2-3 lần, mỗi lần khoảng 1-2g.
  • Trẻ từ 4-10 tuổi, mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2-3 lần, mỗi lần từ 2-3g.
  • Trẻ em trên 10 tuổi có thể dùng yến hàng ngày mỗi lần khoảng 5g.

Xem thêm: Cách sử dụng tổ yến chưng sẵn cho người già hiệu quả

Thời gian cho bé ăn tổ yến hiệu quả

Thời gian sử dụng yến chưng cho bé lý tưởng nhất là vào buổi sáng sau khi thức dậy bé đang đói bụng. Hoặc sử dụng yến chưng vào buổi tối trước khi ngủ 1 tiếng.

Đây là 2 thời điểm sử dụng yến tốt nhất giúp cơ thể bé hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng từ yến. 

Xem thêm: Yến chưng sẵn loại nào tốt ? Top 9 dòng yến chưng bạn nên thử

Cách chế biến tổ yến cho bé

Đầu tiên trong quy trình làm yến chưng cho bé là sơ chế tổ yến. Nhiều gia đình có điều kiện thường lựa chọn yến đã tinh chế ăn từ khi mang thai và cho bé dùng từ khi bé biết ăn dặm. Tuy nhiên giá thành yến tinh chế khá cao và có thể sử dụng hóa chất bảo quản, nên khi lựa chọn yến mọi người nên chọn yến chưa sơ chế về tự làm sạch.

Tổ yến thô không giống bất cứ loại thực phẩm bên ngoài nào khác nên để làm sạch lông yến cần làm đúng kỹ thuật nếu không sẽ mất hết giá trị dinh dưỡng trong yến.

Nguyên liệu chuẩn bị làm tổ yến cho bé

• Chuẩn bị chậu hoặc bát sạch.
• 1 kẹp gắp lông, tạp chất.
• 1 cái rây lớn để lọc tạp chất.
• 1 thìa sạch và 1 bát sạch

Cách thực hiện yến chưng cho bé

Bước 1: Tùy vào từng loại yến cũng như độ dày và mỏng của tổ yến mà có thể ngâm yến trong nước từ 1 – 3 giờ. Ngâm yến đến khi yến tơi và mềm ra là được. Dùng kẹp gắp yến và những rửa từng ít một để làm sạch tạp chất và lông.

Bước 2: Tách yến theo độ dày mỏng của từng tổ yến sau đó cho vào rây trong nước. Dùng thìa khuấy nhẹ nhấc rây lên xuống để loại bỏ tạp chất. Lông yến sẽ theo nước ra ngoài và thay nước nhiều lần ta sẽ có yến sạch.

Bước 3: Có thể thực hiện cùng lúc từ 2-3 tổ yến sau đó để yến vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần. Lưu ý là phải để sợi yến khô trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản yến được lâu hơn.

Bước 4: Cho yến vào hũ nhỏ và cho vào nồi chưng cách thủy trong thời gian 20 phút sau đó có thể cho thêm các nguyên liệu như táo đỏ, hạt chia, mật ong… vào và chưng thêm 5 phút là có thể sử dụng được.

Lưu ý rằng không nên ngâm tổ yến trong nước nóng khi sơ chế và không nên dùng bất cứ hóa chất nào để làm sạch. Thời gian ngâm tổ yến là dưới 4 tiếng để yến không bị mất giá trị dinh dưỡng.

Xem thêm: Yến chưng sẵn có tốt không ? Có nên sử dụng mỗi ngày không?

Cách làm món yến chưng thơm ngon cho bé

Bé từ 1 tuổi trở lên là có thể ăn yến chưng được, cách làm yến chưng cho bé khá đơn giản và các mẹ có thể kết hợp thêm một số món ăn bé yêu thích để giúp bé ăn ngon miệng hơn. Tham khảo một số công thức chưng yến cho bé như sau:

Chưng yến ngon cho bé với đường phèn

Đây là một trong những công thức chưng yến được đánh giá cao bởi khi làm yến chưng cùng đường phèn sẽ giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng trong yến vì thời gian chế biến nhanh. Thêm nữa món yến sào chưng đường phèn khá đơn giản, ai cũng có thể làm tại nhà cho bé thưởng thức hàng ngày được.

Nguyên liệu món ăn gồm: 

• 1-3g tổ yến, đường phèn

Cách chưng yến cùng đường phèn cho bé:

• Bước 1:  Tổ yến cần được làm sạch lông và loại bỏ tạp chất. Sau đó đem tổ yến cho vào lọ nhỏ hoặc bát cơm nhỏ đổ nước ngập yến.
• Bước 2: Đặt từng hũ yến vào nồi chưng và đổ nước ngập ¼ hũ yến để hấp cách thủy.
• Bước 3: Đậy nắp nồi và đun trên lửa lớn đến khi nước sôi thì bắt đầu vặn lửa nhỏ. Tùy từng loại yến mà bạn dùng để chưng là yến đảo hay yến nhà nuôi mà thời gian chưng dao động từ 20 phút hoặc dài hơn.
• Bước 4: Thời gian chưng yến từ 20 phút là đủ để yến chín, không nên chưng yến quá lâu vì có thể khiến yến bị nhão và mất đi giá trị dinh dưỡng trong tổ yến.
• Bước 5: Sau khi thấy tổ yến đạt được độ mềm bé thường ăn thì tắt lửa và dùng yến ngay khi còn nóng hoặc bỏ tủ lạnh dùng dần cũng được.

Tham khảo sản phẩm: Yến sào đường phèn 15% tổ yến – Lốc 6 hộp nguyên chất

Chưng yến táo đỏ cho bé 7-8 tháng tuổi

Bên cạnh những cách chưng yến cùng đường phèn cho bé 1 tuổi thì các mẹ có thể kết hợp yến nấu chè hoặc chưng yến cùng táo đỏ đổi vị cho bé.

Nguyên liệu cho công thức yến chưng táo đỏ gồm:

• 1 tai yến.
• Hạt sen.
• Hạt bạch quả khoảng 3 quả
• Táo đỏ khoảng 5-10 quả
• Đường phèn

Hướng dẫn cách chưng yến cùng táo đỏ cho bé

• Bước 1: 1 tai yến đem ngâm nước từ 1 -2 giờ đến khi yến nở ra thì dùng nhíp nhặt sạch lông yến và tạp chất bám trên yến.
• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu như hạt sen, táo đỏ, bạch quả luộc riêng, thái nhỏ cho bé dễ ăn.
• Bước 3: Cho đường phèn vào nước nấu tan tan ra trên bếp.
• Bước 4: Cho yến cùng nước đường phèn vào hũ đựng và cho vào nồi chưng khoảng 20 phút sau đó cho các nguyên liệu táo đỏ, bạch hạch quả, hạt sen vào chưng thêm 5-10 phút là tắt bếp lấy yến ra dùng cho nóng.

Chưng yến hạt sen ngon miệng cho bé trên 1 tuổi

Nguyên liệu yến chưng hạt sen gồm có tổ yến 1-3g, đường phèn, hạt sen từ 3-5 hạt tùy sở thích ăn. Nước và hũ đựng yến chưng.

Yến chưng hạt sen được làm theo các bước sau:

• Bước 1: Yến ngâm nước sạch cho mềm ra để làm sạch lông và tạp chất bám trên tai yến.
• Bước 2: Hạt sen ngâm nước cho mềm ra trong khoảng 30 phút sau đó rửa sạch.
• Bước 3: Cho sen vào nồi luộc mềm với nước. Sau đó cho thêm đường phèn vào luộc cùng thêm 2-3 phút cho đường tan ra.
• Bước 4: Cho yến vào hũ và đổ nước ngập yến, sau đó cho vào nồi chưng cách thủy khoảng 20 phút. Sau đó cho hạt sen và đường phèn vào chưng thêm 5 phút nữa là có thể tắt bếp bỏ yến ra thưởng thức.

Chưng yến hạt chia cho bé 7-8 tháng tuổi

Yến chưng cho bé kết hợp cùng hạt chia sẽ là món ăn giúp giải nhiệt ngày hè được nhiều bé yêu thích.

Nguyên liệu chính cho món yến chưng hạt chia gồm có: Yến sào khoảng 1 -3g, hạt chia, đường phèn…

Cách chưng yến hạt chia cho bé cực đơn giản

• Bước 1: Yến sau khi ngâm cùng nước cho mềm ra thì làm sạch lông và tạp chất. Sau đó vớt yến ra để ráo nước.
• Bước 2: Cho yến, hạt chia, đường phèn vào hũ thủy tinh và đổ ngập nước yến.
• Bước 3: Đặt hũ yến vào nồi và đổ ⅔ nước ngập hũ chưng yến rồi đem chưng trong khoảng 20-30 phút là có thể ăn được.

Tham khảo sản phẩm: Nước yến sào hạt chia Azura (lốc 6 chai)- thơm ngon bổ dưỡng

Chưng yến với đông trùng hạ thảo cho bé

Với cách chưng yến cùng đông trùng hạ thảo thì chỉ thích hợp cho các bé trên 5 tuổi. Bởi nếu tuổi bé quá nhỏ thì cơ thể không hấp thụ được dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo.

Nguyên liệu chính của món yến chưng đông trùng hạ thảo gồm: Yến sào từ  1 -3g, 1-2 sợi đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi, đường phèn…

Hướng dẫn chưng yến kết hợp với đông trùng hạ thảo

• Bước 1: Yến đem ngâm mềm với nước đun sôi để nguội trong 20 phút. Sau đó loại bỏ lông và tạp chất của yến.
• Bước 2: Dùng rây vớt yến ra để ráo nước và đổ vào từng hũ thủy tinh để chưng.
• Bước 3: Cho từng hũ đựng yến vào nồi chưng và chưng yến trong khoảng 20 phút đến khi tổ yến mềm ra. Cho tiếp đông trùng hạ thảo, đường phèn vào chưng thêm 5 phút cho đường tan ra thì tắt bếp.
• Bước 4: Trình bày đẹp mắt để giúp bé ăn ngon miệng hơn với món yến chưng đông trùng hạ thảo.

Tham khảo sản phẩm: Yến sào đông trùng hạ thảo thượng hạng, giá cạnh tranh

Cách nấu cháo tổ yến cho trẻ

Nguyên liệu chính cho món cháo tổ yến chưng cho bé gồm: 1 tai yến, bí đỏ 30g, gạo nếp, gạo tẻ, gia vị nêm vào cháo.

Nấu cháo tổ yến cho bé theo các bước sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu gồm bí đỏ bỏ vỏ, thái nhỏ, bỏ hạt rửa sạch. Cho bé vào nồi hấp chín và dùng thìa tán nhuyễn.
• Bước 2: Tổ yến đem ngâm với nước từ 1-2 giờ cho yến mềm ra thì nhặt sạch lông, cắt nhỏ.
• Bước 3: Gạo tẻ và gạo nếp đem vo sạch ninh nhừ bằng nồi nấu cháo. Khi cháo nhừ thì cho bí đỏ tán nhuyễn vào khuấy đều lên cùng cháo.
• Bước 4: Cuối cùng cho tổ yến vào nồi cháo và nêm thêm gia vị vừa ăn, ninh thêm khoảng 5 phút. Hãy ăn cháo khi còn ấm để cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn.

Một số lưu ý khi cho trẻ dùng tổ yến sào

Trong quá trình làm yến chưng cho bé các ba mẹ cần ghi nhớ một số vấn đề sau:

• Không được lạm dụng yến ăn quá nhiều, chỉ nên dùng cho bé từ 1 tuổi trở lên.
• Hãy tỉnh táo lựa chọn loại yến có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hàng chất lượng cao cấp.
• Chú ý thời gian chưng yến theo quy định, không chưng yến quá lâu sẽ khiến yến bị mất chất dinh dưỡng và hương vị.
• Có thể kết hợp yến cùng các loại hạt chia, táo đỏ, kỷ tử để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.
• Nên cho trẻ dùng yến khi còn ấm để giúp món ăn thêm ngon miệng hơn.
• Cho bé sử dụng yến vào sáng sớm hoặc sau bữa tối khoảng 1 tiếng trước khi đi ngủ để cơ thể bé hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất.

Trên đây là toàn bộ cách làm yến chưng cho bé và những lưu ý dành cho cha mẹ khi cho con ăn yến. Yến là món ăn thượng hạng, giàu giá trị dinh dưỡng, vì thế cha mẹ hãy chú ý để con có thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ yến tốt nhất. Ngoài ra để được tư vấn và tham khảo yến chưng tươi cho bé tại Azura Việt Nam, vui lòng liên hệ chúng tôi

Thông tin liên hệ:

• Thương hiệu: Azura Việt Nam
• Hotline: 1900 234 564
• Địa chỉ: 263/4 Nguyễn Văn Đậu, phường 11, quận Bình Thạnh
• Nhà máy: Chi nhánh Công ty Cổ phần Dược Phẩm – Số 3/36, tổ 5, Đinh Quang Ân, Ấp Tân Cang, Phước Tân, TP. Biên Hòa, Đồng Nai